Domaine Michel Colbois
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El Domaine Michel Colbois está situado en Chitry-le-Fort, en el corazón de la región de Auxerrois. Michel Colbois lleva elaborando vinos aquí desde 1970, heredando una larga tradición familiar, y hace unos años se le unió su hijo Benjamin.
El viñedo del Domaine Michel Colbois comprende actualmente 20 hectáreas de viñas plantadas en suelos de marga caliza kimmeridgiana típicos de la región. Los vinos del Domaine Michel Colbois se elaboran a partir de uvas Chardonnay, Aligoté y Pinot Noir, cultivadas según métodos sostenibles.
Los vinos del Domaine Michel Colbois se producen en las denominaciones de Chablis y Borgoña, y reflejan a la perfección la mineralidad de su terruño de origen.
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Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012
Chablis|Vino blanco
3,6/5 (40 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
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14/20 RVF (G&M)
"Este Chablis es precioso, con su resplandeciente color dorado. Pero, sobre todo, es muy bueno, según los miembros del jurado, que lo hicieron campeón de su categoría. La nariz está llena de finura, con su frescor mineral, sus notas yodadas y sus aromas de flores blancas. En boca es franco y puro, con una mineralidad que combina con la fruta y una madera bien integrada. Un vino para el placer inmediato". (Le Guide Hachette des Vins 2015)