Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012

Name: Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012
Brand: Domaine Michel Colbois
Rating: 3.6 (40 reviews)

Chablis|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.6/5 (40 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

14/20

RVF (G&M)

"Este Chablis es precioso, con su resplandeciente color dorado. Pero, sobre todo, es muy bueno, según los miembros del jurado, que lo hicieron campeón de su categoría. La nariz está llena de finura, con su frescor mineral, sus notas yodadas y sus aromas de flores blancas. En boca es franco y puro, con una mineralidad que combina con la fruta y una madera bien integrada. Un vino para el placer inmediato". (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Características

Dominio

Domaine Michel Colbois

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2012

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Caliza margosa del Kimmeridgiense, "Les Vaux Ragons

Viticultura

cultivo sostenible

Vinificación

en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada

Cría

12 meses en barricas de roble sobre lías finas, rellenadas regularmente

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo pálido con reflejos ligeramente grises

Nariz

potente, con notas de fruta blanca, fruta exótica y matices tostados

Boca

una flexibilidad muy agradable, gracias a su crianza, las notas tostadas y de vainilla se funden con el equilibrio ácido y la untuosidad de este vino en un final muy fino.

Servir

a 13°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2020

Producción

Aproximadamente 8.000 botellas

Maridaje

Disfrútelo con pescado, quesos frescos...

Domaine Michel Colbois

Más información Domaine Michel Colbois

Chablis

Más información Chablis

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2015) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2015) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Domaine calificado (guía 2015) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Michel Colbois, al que se unió en 2009 su hijo Benjamin, lleva establecido en Chitry-le-Fort desde 1970.
Sus blancos suelen ocupar un lugar destacado en la Guía, ya procedan de Chardonnay o de Aligoté. Este Chablis es precioso, con su resplandeciente color dorado. Pero, sobre todo, es muy bueno, según los miembros del jurado, que lo proclamaron campeón de su categoría. La nariz está llena de finura, con su frescor mineral, sus notas yodadas y sus aromas de flores blancas. En boca es franco y puro, con una mineralidad que complementa la fruta y una madera bien integrada. Un vino para el placer inmediato.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Calificado (guía 2015) 14/20 (Buen vino)

Sobre el vino :

Un Chablis elaborado a partir de viñas de cincuenta años de la zona de Chitry, vinificado con levaduras indígenas (¡una rareza en Chablis!) y envejecido durante 12 meses en barrica. El resultado es un vino blanco con generosos aromas de fruta amarilla y brioche, un paladar bastante lleno y un rico final. Está listo para beber ahora.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.6/5

de 40 opiniones

Nota y reseña de M. JEAN PIERRE D. Publicado el 18/11/2015

Bonito color, buen equilibrio entre acidez y fruta; Muy típico de Chablis. Beber a unos 13°C, se desarrolla bien en la copa. Mejor en 6 a 9 meses.