Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
«¡Chassagne-Montrachet afilado!»
Se trata de una cosecha rica en expresión que, desde el primer aroma, desprende agradables notas de fresa silvestre, guinda y frambuesa. En boca es muy sabroso y revela notas especiadas y de pimienta. Al ser joven, es preferible abrirlo con un poco de antelación para que el vino revele todo su carácter y riqueza.
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Ojo
Color rubí con reflejos granates.
Nariz
Una sabia mezcla de frutos rojos y especias.
Boca
Notas especiadas y picantes.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un asado, cordero a la parrilla, pollo al curry...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 91/100 (Añada 2019)
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Bertrand Bachelet, un joven viticultor establecido desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura razonada y el cordón de Royat son aquí una norma, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más antiguas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos afrutados, maduros e intensos. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin batonnage, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y melosos.
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2021) Recomendado
Vinous
Ámbito calificado como «Recomendado»