Domaine Arnoux - Chorey-lès-Beaune rouge 2022
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"Un vino para el placer, flexible, afrutado y moderadamente tánico".
"Este vino tiene un bonito color rubí claro y se abre con una ligera fragancia de bayas negras y regaliz. En boca, tiene buen volumen, suavidad y redondez, sostenido por taninos maduros y roble suave. Un Chorey goloso, ya agradable, pero que también envejecerá serenamente". (Le Guide Hachette 2025)
Características
Dominio
Domaine Arnoux Père et Fils
Cosecha
2022
Denominación
Chorey-lès-Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Situado inmediatamente al norte de Beaune y al mismo nivel que Savigny, Chorey-lès-Beaune se encuentra al pie de la ladera, con parcelas cultivadas en suelos aluviales margocalcáreos profundos sobre terreno pedregoso.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Envasado durante unos veinte días y posterior envejecimiento
Cría
12 meses en barricas de roble y de 3 a 4 meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí intenso
Nariz
Elegante, con notas de frutas rojas (guinda, grosella negra, frambuesa) mezcladas con especias y pimienta negra.
Boca
Suave y afrutado, moderadamente tánico pero rico en carácter, bien redondeado, final largo
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2032
Maridaje
Combina bien con platos finos y ligeros como aves asadas, carnes a la parrilla, carnes en salsa, quesos suaves...
Domaine Arnoux Père et Fils
Chorey-lès-Beaune
Opinión de los expertos
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Sobre el bodega :
El Domaine posee veintidós hectáreas de viñedo, ocho de ellas de Chorey tinto y una de Chorey blanco, El resto está repartido entre Savigny, Aloxe-Corton, Beaune y Pernand-Vergelesses. Toda la cosecha se embotella. embotellada. Pascal Arnoux y su esposa Caroline cuentan ahora con la ayuda de su hijo Jean-Baptiste en la vinificación y el trabajo en el viñedo. y su hija Audrey en marketing y comunicación. Desde 2014, las nuevas cubas de acero inoxidable con control de temperatura para controlar mejor las temperaturas de fermentación. El suelo se ara y las uvas se vendimian a mano, con una mesa de selección en la zona de recepción. Los blancos se Los blancos se vinifican de forma tradicional y se envejecen durante diez meses, con un 10% de barricas nuevas. Los tintos se encuban durante tres semanas. Los tintos se encuban durante tres semanas y se envejecen durante doce meses (10% de barricas nuevas para las denominaciones de pueblo, 20% para los Premier Crus). La calidad de las uvas hace que, algunos años, alrededor del 20% de la cosecha se conserve entera, El equilibrio es siempre importante; queremos favorecer la complejidad aromática conservando la profundidad, los taninos deben mantener unido el vino". el vino".
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Este vino tiene un bonito color rubí claro y se abre con una ligera fragancia de bayas negras y regaliz. En boca, tiene buen volumen, suavidad y redondez, apuntalado por taninos maduros y roble suave. Un Chorey goloso, ya agradable, pero que también envejecerá serenamente.
Sobre el bodega :
Fundada en 1950, esta propiedad familiar de Chorey-lès-Beaune está dirigida desde 2008 por Pascal Arnoux, el tercero en la línea sucesoria al frente del domaine. El menú incluye una amplia gama de vinos de la Côte de Beaune (una veintena de denominaciones de origen repartidas en más de 20 hectáreas entre Beaune y Corton), que a menudo aparecen en estas páginas.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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