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Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin La Justice 2022

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Borgoña

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Rojo

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Se vende por unidad

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93/100

Wine Enthusiast

-

16,5/20

Jancis Robinson

(notas de la cosecha de 2020)
pinot noir
sabroso
fruta madura
pimienta
ternera asada

"Un Gevrey-Chambertin intenso, sabroso y con un equilibrio admirable: ¡este Pinot Noir hace justicia a su terruño!

El Domaine Guyon ha vuelto a elaborar un Gevrey-Chambertin La Justice a la altura de la añada, con una nariz deliciosamente intensa y una finura aromática admirable. Zarzamora, cereza negra y tomillo fresco envuelven la nariz. En boca, estos sabores están perfectamente equilibrados por la finura de los taninos y la vivacidad de su refrescante acidez, hasta un final apetitoso con sutiles notas de pimienta y especias.

Características

Dominio

Domaine Antonin Guyon

Variedad

La Justice

Cosecha

2022

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Situadas en el pueblo de Gevrey-Chambertin, el más conocido de la Côte de Nuits, las parcelas ocupan 2 ha 58 con buena exposición, suelos arcillo-calcáreos y viñas de unos 45 años.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación larga en cubas de madera durante 20 días, con bazuqueo y control de temperatura.

Cría

15 meses en barricas de roble (25% nuevas)

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Sabroso y crujiente, con aromas a guinda, grosella negra y mermelada de cereza negra.

Boca

Suave en el paladar con una textura sedosa, su elegancia se desarrolla a lo largo de la degustación con una enorme finura, taninos ricos con un toque aterciopelado, encantadora persistencia aromática en el final.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con cerdo asado al tomillo, magret de pato, Mont d'Or...

Domaine Antonin Guyon

Más información Domaine Antonin Guyon

Gevrey-Chambertin

Más información Gevrey-Chambertin

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Zonas clasificadas (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre la dominio :

Con 47 hectáreas repartidas en 25 climas, esta propiedad familiar, ensamblada a partir de innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, que incluye una representación de primer orden de la ladera de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin pretensiones y llenos de sinceridad. La finca está dirigida por Dominique Guyon y contará con la certificación ecológica a partir de la cosecha de 2018. Los tintos, elaborados con uvas parcialmente despalilladas, combinan fruta madura y taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen, con una gama de tintos de gran éxito en 2018, con Corton Clos-du-Roi a la cabeza, lo que no es nada inusual. Entre los blancos destacan Meursault Charmes-dessus y Pernand Sous-Frétille.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Zonas clasificadas (guía 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre la dominio :

A partir de los años sesenta, esta propiedad construyó un vasto viñedo de 48 hectáreas (certificado ecológico), plantado principalmente con 1er y Grand Crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Dominique Guyon, hijo de Antonin, dirige la calidad constante de la propiedad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zonas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre la dominio :

Fundada en 1960 por Antonin Guyon, la propiedad está dirigida actualmente por su hijo Dominique, apasionado de la viticultura, y supervisada por el enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La oferta es muy amplia: en la Côte de Nuits, un Chambolle Clos du Village excepcional, y en la Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, incluido un Corton-Charlemagne.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)

Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2021) 16,5/20 (Millésime 2020)

Los vinos de Le Figaro

Le Figaro vins

Superficie graduada (guía 2020) Recomendado

Sobre la dominio :

Esta gran propiedad de 48 hectáreas se encuentra en Savigny-lès-Beaune. Antonin Guyon compró parcelas desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault en los años sesenta. En 1970, su hijo Dominique completó la propiedad. Consiguió reunir 350 parcelas pertenecientes a cerca de 80 propietarios en la comuna de Meuilley, en los Hautes-Côtes-de-Nuits, que representan un total de 22 hectáreas. En la actualidad, Dominique Guyon dirige la propiedad y elabora el vino con la ayuda de su jefe de bodega, Vincent Nicot, que también es su jefe de viñedo. El viñedo está especialmente bien cuidado, con laboreo, enriquecimiento moderado del suelo, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La propiedad ofrece una amplia gama de vinos de las regiones de Côte-de-Nuits y Côte-de-Beaune, con muchos 1er Crus y algunos Grands Crus de Corton y un Charmes-Chambertin. Todos los vinos son muy afrutados y densos.

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