Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin La Justice 2022
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Wine Enthusiast
-
16,5/20
Jancis Robinson
"Un Gevrey-Chambertin intenso, sabroso y con un equilibrio admirable: ¡este Pinot Noir hace justicia a su terruño!
El Domaine Guyon ha vuelto a elaborar un Gevrey-Chambertin La Justice a la altura de la añada, con una nariz deliciosamente intensa y una finura aromática admirable. Zarzamora, cereza negra y tomillo fresco envuelven la nariz. En boca, estos sabores están perfectamente equilibrados por la finura de los taninos y la vivacidad de su refrescante acidez, hasta un final apetitoso con sutiles notas de pimienta y especias.
Características
Dominio
Domaine Antonin Guyon
Variedad
La Justice
Cosecha
2022
Denominación
Gevrey-Chambertin
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Situadas en el pueblo de Gevrey-Chambertin, el más conocido de la Côte de Nuits, las parcelas ocupan 2 ha 58 con buena exposición, suelos arcillo-calcáreos y viñas de unos 45 años.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación larga en cubas de madera durante 20 días, con bazuqueo y control de temperatura.
Cría
15 meses en barricas de roble (25% nuevas)
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Sabroso y crujiente, con aromas a guinda, grosella negra y mermelada de cereza negra.
Boca
Suave en el paladar con una textura sedosa, su elegancia se desarrolla a lo largo de la degustación con una enorme finura, taninos ricos con un toque aterciopelado, encantadora persistencia aromática en el final.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con cerdo asado al tomillo, magret de pato, Mont d'Or...
Domaine Antonin Guyon
Gevrey-Chambertin
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Zonas clasificadas (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre la dominio :
Con 47 hectáreas repartidas en 25 climas, esta propiedad familiar, ensamblada a partir de innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, que incluye una representación de primer orden de la ladera de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin pretensiones y llenos de sinceridad. La finca está dirigida por Dominique Guyon y contará con la certificación ecológica a partir de la cosecha de 2018. Los tintos, elaborados con uvas parcialmente despalilladas, combinan fruta madura y taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen, con una gama de tintos de gran éxito en 2018, con Corton Clos-du-Roi a la cabeza, lo que no es nada inusual. Entre los blancos destacan Meursault Charmes-dessus y Pernand Sous-Frétille.
Guide Hachette des vins
Zonas clasificadas (guía 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
A partir de los años sesenta, esta propiedad construyó un vasto viñedo de 48 hectáreas (certificado ecológico), plantado principalmente con 1er y Grand Crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Dominique Guyon, hijo de Antonin, dirige la calidad constante de la propiedad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Zonas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre la dominio :
Fundada en 1960 por Antonin Guyon, la propiedad está dirigida actualmente por su hijo Dominique, apasionado de la viticultura, y supervisada por el enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La oferta es muy amplia: en la Côte de Nuits, un Chambolle Clos du Village excepcional, y en la Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, incluido un Corton-Charlemagne.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)
Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2021) 16,5/20 (Millésime 2020)
Le Figaro vins
Superficie graduada (guía 2020) Recomendado
Sobre la dominio :
Esta gran propiedad de 48 hectáreas se encuentra en Savigny-lès-Beaune. Antonin Guyon compró parcelas desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault en los años sesenta. En 1970, su hijo Dominique completó la propiedad. Consiguió reunir 350 parcelas pertenecientes a cerca de 80 propietarios en la comuna de Meuilley, en los Hautes-Côtes-de-Nuits, que representan un total de 22 hectáreas. En la actualidad, Dominique Guyon dirige la propiedad y elabora el vino con la ayuda de su jefe de bodega, Vincent Nicot, que también es su jefe de viñedo. El viñedo está especialmente bien cuidado, con laboreo, enriquecimiento moderado del suelo, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La propiedad ofrece una amplia gama de vinos de las regiones de Côte-de-Nuits y Côte-de-Beaune, con muchos 1er Crus y algunos Grands Crus de Corton y un Charmes-Chambertin. Todos los vinos son muy afrutados y densos.
Comentarios de los clientes


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