1jour1vin

Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières 2015

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

15/20

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2014)

Envejecido 12 meses en barricas, Givry Clos de Mortières se expresa a través de aromas afrutados golosos con un toque de violeta. En boca, el carácter afrutado dominante está sostenido por taninos suaves. Un vino muy agradable para acompañar carnes rojas y quesos fuertes.

Características

Bodega

Domaine de la Ferté

Variedad

Clos de Mortières

Cosecha

2015

Denominación

Givry

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos franco-arcillosos

Viticultura

razonado

Vendimia

manual

Vinificación

Despalillado total. Maceración y fermentación alcohólica durante 16 a 18 días en cubas abiertas a temperatura controlada, con bazuqueo del sombrero dos veces al día.

Cría

12 meses en barrica (15% nuevo)

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

color rubí oscuro con reflejos violáceos

Nariz

Aromas de brotes de grosella negra y fruta ácida. Notas florales de violeta

Boca

Fino y afrutado. Taninos suaves

Servir

a 14-16°C

Beber de

2016

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

combina muy bien con escalope de ternera con colmenillas, ternera a la parrilla con pimienta, quesos de pasta azul (Fourme d'Ambert, Bleu de Geix...).

Domaine de la Ferté

Más información Domaine de la Ferté

Givry

Más información Givry

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2017) 15/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Situada en Givry, esta pequeña propiedad de 2,5 hectáreas está dirigida por la familia Devillard, propietaria también del Château de Chamirey. Comprende 3 parcelas, dos en la denominación village, incluido el Clos Mortière, y una en el Premier Cru Servoisine. Las viñas se cultivan con métodos sostenibles, bajo la dirección de Enrico Peyron, con vendimia manual y larga crianza. Las parcelas están próximas entre sí y muy bien situadas en la denominación. Bodega Las cantidades son por tanto limitadas, pero producidas con el mismo cuidado que los Mercureys de .

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Debe su nombre a la abadía de La Ferté, primera hija de la abadía de Cîteaux, construida a principios del siglo VII. Bodega Cultivada por monjes cistercienses hasta la Revolución Francesa, sus 2,4 ha fueron adquiridas en 1995 por Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Comentarios de los clientes

No hay clasificación disponible
Fondo

¡Compre sus vinos Ferté al mejor precio en venta privada!

19590 revisión del cliente
20€

en su primer pedido*.