Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Burghound
-
90/100
Robert Parker
Vivaz y encantador, el Givry Clos de Mortières 2018 rebosa aromas de cerezas, bayas, grosellas negras y especias. De cuerpo medio a grueso, con capas y suculento, está enmarcado por taninos finos y pulverulentos. Un gran logro. (Wine Advocate 2020) Una elegancia innata para este fino Givry...
Características
Bodega
Domaine de la Ferté
Variedad
Clos de Mortières - Monopole
Cosecha
2018
Denominación
Givry
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
La parcela del monopolo está orientada al este/sureste. La parte superior de la parcela tiene un suelo franco-arcilloso, mientras que la parte inferior es más rica en arena. Suave pendiente hacia el sureste
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total. Maceración y fermentación alcohólica durante 16 a 18 días en cubas abiertas a temperatura controlada, con bazuqueo del sombrero dos veces al día.
Cría
10 meses en barricas tradicionales de Borgoña de 228 litros (25% nuevas)
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo vivo
Nariz
Desarrolla aromas de fruta roja (cereza) y negra (grosella negra) con un toque de brote de grosella negra.
Boca
La estructura es fina y elegante, con un final vigorizante.
Servir
AT 14-15°C
Beber de
2021
Beber antes
2027
Guardia
De 5 a 8 años
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para carbonadas y carnes a la brasa, así como un Saint Félicien.
Domaine de la Ferté
Givry
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Situada en Givry, esta pequeña propiedad de 2,5 hectáreas está dirigida por la familia Devillard, propietaria también del Château de Chamirey. Comprende 3 parcelas, dos en la denominación village, incluido el Clos Mortière, y una en el Premier Cru Servoisine. Las viñas se cultivan con métodos sostenibles, bajo la dirección de Enrico Peyron, con vendimia manual y larga crianza. Las parcelas están próximas entre sí y muy bien situadas en la denominación. Bodega Las cantidades son por tanto limitadas, pero producidas con el mismo cuidado que los Mercureys de .
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Debe su nombre a la abadía de La Ferté, primera hija de la abadía de Cîteaux, construida a principios del siglo VII. Bodega Cultivada por monjes cistercienses hasta la Revolución Francesa, sus 2,4 ha fueron adquiridas en 1995 por Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2020) 90/100 (vino excepcional)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Vivaz y encantador, el Givry Clos de Mortières 2018 rebosa aromas de cerezas, bayas, grosellas negras y especias. De cuerpo medio a grueso, con capas y suculento, está enmarcado por taninos finos y pulverulentos. Un vino excelente.
Burghound
Calificación del vino (guía 2019) 91/100
Sobre el vino :
Aquí la madera es un poco más pronunciada en una nariz compleja que ofrece notas de grosella negra madura, especias y ciruelas escalfadas. La densidad del paladar medio es soberbia, con bellas notas aromáticas que contribuyen a una textura aterciopelada y un final ligeramente salino y juvenil. Un vino de calidad. 2023+
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
en 6 opinión
Calificación y revisión de M. GIOVANNI D. Publicado el 06/02/2024
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Calificación y revisión de M. PATRICE V. Publicado el 25/07/2023
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Calificación y revisión de M. MARK B. Publicado el 05/05/2023
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Calificación y revisión de M. PAUL OLIVIER P. Publicado el 04/10/2022
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Calificación y revisión de M. FABRICE D. Publicado el 12/02/2021
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Calificación y revisión de M. NICOLAS D. Publicado el 08/01/2021
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