Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018

Name: Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018
Brand: Domaine de la Ferté
Rating: 3.7 (6 reviews)

Givry|Vino tinto

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.7/5 (6 clientes)

91/100

Burghound

90/100

Robert Parker

pinot noir

encantador

carne a la parrilla

Vivaz y encantador, el Givry Clos de Mortières 2018 rebosa aromas de cerezas, bayas, grosellas negras y especias. De cuerpo medio a grueso, con capas y suculento, está enmarcado por taninos finos y pulverulentos. Un gran logro. (Wine Advocate 2020) Una elegancia innata para este fino Givry...

Características

Dominio

Domaine de la Ferté

Variedad

Clos de Mortières - Monopole

Cosecha

2018

Denominación

Givry

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

La parcela del monopolo tiene una exposición este/sureste, con la parte superior de la parcela con un suelo franco-arcilloso, mientras que la parte inferior es más rica en arena. Suave pendiente hacia el sureste

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado total. Maceración y fermentación alcohólica durante 16 a 18 días en cubas abiertas a temperatura controlada, con bazuqueo del sombrero dos veces al día.

Cría

10 meses en barricas tradicionales de Borgoña de 228 litros (25% nuevas)

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo vivo

Nariz

Desarrolla aromas de fruta roja (cereza) y negra (grosella negra) con un toque de brote de grosella negra.

Boca

La estructura es fina y elegante con un final tónico.

Servir

A 14-15°C

Beber de

2021

Beber antes

2027

Guardia

De 5 a 8 años

Maridaje

Un acompañamiento perfecto para carbonadas y carnes a la brasa, así como un Saint Félicien.

Domaine de la Ferté

Más información Domaine de la Ferté

Givry

Más información Givry

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Situada en Givry, esta pequeña propiedad de 2,5 hectáreas está dirigida por la familia Devillard, propietaria también del Château de Chamirey. Comprende 3 parcelas, dos en la denominación village, incluido el Clos Mortière, y una en el Premier Cru Servoisine. Las viñas se cultivan con métodos sostenibles, bajo la dirección de Enrico Peyron, con vendimia manual y larga crianza. Las parcelas están próximas entre sí y muy bien situadas en la denominación. Las cantidades son limitadas, pero se elaboran con el mismo cuidado que los mercureys de la propiedad.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca debe su nombre a la abadía de La Ferté, primera hija de la abadía de Cîteaux, construida a principios del siglo VII. Cultivada por monjes cistercienses hasta la Revolución Francesa, las 2,4 ha de esta propiedad fueron adquiridas en 1995 por Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2020) 90/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Burghound

Vino clasificado (guía 2019 ) 91/100

Sobre el vino :

Aquí la madera es un poco más pronunciada en una nariz compleja que ofrece notas de grosella negra madura, especias y ciruelas escalfadas. La densidad del paladar medio es soberbia, con bellas notas aromáticas que contribuyen a una textura aterciopelada y un final ligeramente salino y juvenil. Un vino de calidad. 2023+

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

de 6 opiniones