16/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
RVF (G&M)
Este Givry es un vino redondo de color vivo y brillante. Los aromas intensamente afrutados se extienden hasta un paladar fino y con cuerpo. Un vino gourmet que seducirá a los amantes del vino de todo el mundo...
Características
Bodega
Joseph Drouhin
Cosecha
2013
Denominación
Givry
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos calcáreos
Viticultura
Enfoque ecológico y biodinámico
Vendimia
a mano en pequeñas cajas
Vinificación
Encubado de 2 a 3 semanas. Fermentación con levaduras autóctonas. Maceración y temperatura de fermentación controladas.
Cría
12-15 meses en barrica, incluido un 10% de barricas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
color vivo y brillante
Nariz
aromas intensamente afrutados de grosella roja y negra, que evolucionan hacia matices confitados y especiados con la edad
Boca
Un fino equilibrio entre cuerpo y finura, con taninos firmes pero finos. Un final muy largo y delicioso, con sabores de fruta muy madura.
Servir
a 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo con guisos, conejo en salsa de mostaza, carne de ave picada...
Joseph Drouhin
Givry
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2015) 16/20 (Cosecha 2012) (Muy buen vino)
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
En la actualidad, la casa está dirigida por Frédéric Drouhin, asistido por su hermana Véronique para los vinos y su hermano Philippe en los viñedos. En julio de 2013 abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su velocidad de crucero y se está consolidando como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente dotado de grandes blancos, en Côte-de-Beaune pero también en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre ellos el famoso Clos des Mouches.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Valorado (guía 2015) 14,5/20 (Buen vino)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
en 3 opinión
Calificación y revisión de M. DAVID B. Publicado el 15/09/2019
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Calificación y revisión de M. VINCENT O. Publicado el 15/07/2018
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Calificación y revisión de M. REMI K. Publicado el 23/05/2018
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