Terres Secrètes Parcelles & Cie - Hautes-Côtes de Beaune La Couleuvraire 2021
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Muy buena relación calidad-precio
Este Hautes-Côtes de Beaune, de color rojo intenso, revela una nariz de fruta cocida. En boca, los aromas de crianza se equilibran con las bayas rojas, y los taninos dan estructura al vino para un fino final aromático. Disfrute de esta cuvée con una buena fondue de Borgoña.
Características
Dominio
Vignerons des Terres Secrètes
Variedad
Parcelles & Cie La Couleuvraire
Cosecha
2021
Denominación
Hautes-Côtes de Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos pedregosos arcillo-calcáreos, parcela de 6 ha denominada "La Couleuvraire" orientada al Sur/Sureste (en el municipio de Baubigny, al pie de los acantilados de Orches).
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
Cría
10-12 meses en barricas de roble francés
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Notas de fruta cocida
Boca
Aromas de crianza equilibrados con frutos rojos, taninos que dan estructura al vino, final aromático encantador.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrutar con fondue bourguignonne, aiguillettes de pato con miel, tapas, postres de chocolate...
Vignerons des Terres Secrètes
Hautes-Côtes de Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 miembros que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, incluidas 650 hectáreas de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la etiqueta de Desarrollo Sostenible.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los Vignerons des Terres secrètes son herederos del movimiento cooperativo que se creó en el Mâconnais a principios del siglo XX. La asociación, nacida de la fusión de las cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, gestiona actualmente cerca de 950 hectáreas de viñedo (para 120 cooperativistas), plantadas principalmente con Chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 3 opiniones
Nota y consejos del Sr. FRANCESCO C. Publicado el 08/06/2024
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Nota y crítica de Mlle ARIANE F. Publicado el 04/04/2024
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Nota y consejos de M. AVOCATS A. Publicado el 17/02/2024
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