Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Wine Spectator
"La progresión es notable y sigue situando a la 2021 entre las tres primeras de la denominación (B+D)".
"Tiene un extra de raza comparado con el Mercurey de la denominación comunal. Complejo, picante y delicado en boca". (Le Guide Bettane + Desseauve). Este Mercurey 1er cru presenta un brillante color rubí y una nariz muy aromática, con notas de fruta negra y flores, acompañadas de mineralidad. Fino y elegante, en boca es generoso y estructurado.
Características
Bodega
Domaine de Suremain
Variedad
1er Cru
Cosecha
2021
Denominación
Mercurey 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Viñas plantadas en capas alternas de caliza, marga y lava (terruño Clos L'Evêque, orientado al este, ladera completa) y viñas plantadas en caliza blanca con marga fina a 1 m de profundidad (terruño Crêts, orientado al sur).
Viticultura
Razonado, HVE 3
Vendimia
Manual
Vinificación
Definitivamente borgoñón en sus métodos lineales de cultivo, vendimia, maceración, crianza y embotellado, cada cuvée se trabaja de la misma manera, dejando que sólo el terruño se imponga en la copa.
Cría
15-18 meses en barricas de 1 a 5 vinos
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Muy aromático, frutas negras (moras, arándanos), notas florales (iris, peonía), mineralidad
Boca
Fino, elegante, generoso, estructurado, algunos dirían femenino
Servir
AT 13-15°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la brasa, conejo con aceitunas, aves de caza menor como la perdiz o el zorzal...
Domaine de Suremain
Mercurey
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el vino :
Este vino tiene más raza que el Mercurey de la denominación comunal. Complejo, picante y delicado al paladar.
Sobre el bodega :
Bodega de Suremain es probablemente una de las mayores sorpresas de los últimos años. Bodega Loïc de Suremain, con la ayuda de sus padres Yves y Marie-Hélène, cultiva las 18 hectáreas de esta finca, bendecida con algunos de los mejores climas de Mercurey clasificados como premier cru. Se presta especial atención al respeto de los terruños, lo que da lugar a diferentes Mercureys con características y matices distintos. Loïc, apasionado de la viticultura, se compromete a desarrollar los vinos hacia una mayor frutosidad y homogeneidad, a través de un verdadero conocimiento de sus suelos. La bodega ha sido completamente renovada y ampliada, y los vinos son cada vez más precisos, con cero defectos en nuestras catas a ciegas. El progreso ha sido notable, y el 2021 sigue siendo uno de los tres mejores vinos de la denominación.
Wine Spectator
Calificación 90/100 (Muy buen vino)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. ROLAND M. Publicado el 13/05/2024
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Calificación y revisión de M. SAMUEL S. Publicado el 07/12/2023
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