Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Wine Spectator
"La progresión es notable y sigue situando a la 2021 entre las tres primeras de la denominación (B+D)".
"Tiene una raza extra en comparación con el Mercurey de la denominación comunal. Complejo, picante y delicado en boca". (Le Guide Bettane + Desseauve). Este Mercurey 1er cru presenta un brillante color rubí y una nariz muy aromática, con notas de fruta negra y flores, acompañadas de mineralidad. Fino y elegante, en boca es generoso y estructurado.
Características
Dominio
Domaine de Suremain
Variedad
1er Cru
Cosecha
2021
Denominación
Mercurey 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Viñas plantadas en capas alternas de caliza, marga y lava (terruño Clos L'Evêque, orientado hacia el este, ladera completa) y viñas plantadas en caliza blanca con marga fina a 1 m de profundidad (terruño Crêts, orientado hacia el sur).
Viticultura
Razonado, HVE 3
Vendimia
Manual
Vinificación
Definitivamente borgoñón en sus métodos lineales de cultivo, vendimia, maceración, crianza y embotellado, cada cuvée se trabaja de la misma manera, dejando que sólo el terruño se imponga en la copa.
Cría
15-18 meses en barricas de 1 a 5 vinos
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Muy aromático, frutas negras (moras, arándanos), notas florales (iris, peonía), mineralidad
Boca
Fino, elegante, generoso, estructurado, algunos dirían que femenino.
Servir
A 13-15°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la brasa, conejo con aceitunas, aves de caza menor como la perdiz o el zorzal...
Domaine de Suremain
Mercurey
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2024) 92/100
Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el vino :
Tiene más pedigrí que el Mercurey de la denominación comunal. Complejo, picante y delicado en boca.
Sobre el bodega :
Domaine de Suremain es probablemente una de las fincas más sorprendentes de los últimos años. Loïc de Suremain, con la ayuda de sus padres Yves y Marie-Hélène, tiene la suerte de contar con algunos de los mejores climas de Mercurey, clasificados como Premier Cru, y cultiva las 18 hectáreas de esta finca. Se presta especial atención al respeto de los terruños, lo que da lugar a diferentes Mercureys con características y matices distintos. Loïc, apasionado de la viticultura, se compromete a desarrollar los vinos hacia una mayor frutosidad y homogeneidad, a través de un verdadero conocimiento de sus suelos. La bodega ha sido completamente renovada y ampliada, y los vinos son cada vez más precisos, con cero defectos en nuestras catas a ciegas. El progreso ha sido notable, y el 2021 sigue siendo uno de los tres mejores vinos de la denominación.
Wine Spectator
Calificación 90/100 (Muy buen vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. ROLAND M. Publicado el 13/05/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. SAMUEL S. Publicado el 07/12/2023
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