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Mercurey

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5Ver las 171 opiniones
Mercurey
Mercurey AOC, una denominación centenaria

La denominación Mercurey y Mercurey Premier Cru es una de las más importantes de la Côte Chalonnaise, cerca de Chalon-sur-Saône, en Borgoña. Los vinos de Mercurey tienen esta denominación desde 1923. Los viñedos se extienden por los municipios de Mercurey y Saint-Martin-sous-Montaigu.

Las viñas de Mercurey están plantadas a una altitud de entre 230 y 320 metros, en un terruño compuesto de margas calizas al este y de lecho rocoso jurásico y cristalino cubierto de arenisca al oeste. Las aproximadamente 630 hectáreas de la denominación producen unos 27.500 hectolitros de vino al año.

Este terruño, que se extiende sólo por los dos municipios mencionados, se divide ahora en 32 climas 1er cru.

La otra denominación es "Mercurey Villages", que en 2018 representó la mayor parte de la superficie en producción, es decir, 480 ha de un total de 645. Ese mismo año, los viñedos de Mercurey produjeron casi 29.500 hl. El desglose es el siguiente

- 540 ha de vinos tintos, incluidos 150 1er crus, elaborados con uvas Pinot noir
- 105 ha de Chardonnay blanco, 15 de las cuales son 1er cru.

Al norte y al sur de la DOC Mercurey, existen otras denominaciones de gran reputación: Rully, con sus vinos predominantemente blancos, se dirige hacia Chagny y la Côte de Beaune, mientras que Givry y Buxy, en los límites de la Côte Chalonnaise, miran hacia Cluny y el Mâconnais.

La denominación Mercurey y Mercurey Premier Cru produce vinos tintos de la variedad Pinot Noir y, en menor medida, blancos 100% Chardonnay, dos de las variedades de uva emblemáticas de Borgoña. Los tintos de Mercurey tienen cuerpo y son afrutados, mientras que los blancos presentan una fina mineralidad, con notas de flores blancas características del Chardonnay. Los amantes del vino apreciarán especialmente el atractivo de esta denominación gracias a los productos que ofrece el Château de Chamirey.

Del blanco al tinto

La Pinot Noir confiere a los vinos de Mercurey una tonalidad rubí que evoca una gama de frutas como la cereza, la frambuesa y la fresa. A medida que maduran, las cepas más viejas revelan también un aroma acre a tabaco o incluso a granos de cacao.

Los vinos de Mercurey, carnosos y tintos, combinan bien con el entrecot y, en general, con cualquier buena pieza de carne de vacuno. Pero un plato de cordero en salsa, cerdo asado o aves estofadas también quedarán muy bien.

Pueden servirse con una tabla de quesos tiernos o curados, a partir de 14°C para un vino joven y 16°C para uno más viejo.

En cuanto a los blancos de Mercurey, el Chardonnay es especiado, con sabor a arbustos espinosos, espino blanco, acacia... Se mezcla con frutos secos, avellanas y almendras, condimentados con canela y pimienta.

Realzan sutilmente los pescados a la plancha o en salsa, y todo tipo de mariscos en general. También combinan sorprendentemente bien con platos asiáticos más exóticos. Los amantes del queso los disfrutarán con especialidades de queso duro, como aperitivo por ejemplo. Los vinos blancos de Mercurey deben servirse entre 11 y 13°C.
Más información Mercurey

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Nuestras últimas ventas de vinos Mercurey

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2021

93/100 Decanter

-

93/100 Bettane & Desseauve

-

88-91/100 Burghound

pinot noir
envolvente
vibrante
filet mignon

"Opulencia y equilibrio

"Le Clos l'Evêque" está situado en la parte norte de Mercurey; la finca posee tres parcelas en el punto más alto de la denominación. Las viñas jóvenes han producido un vino maduro y generoso, con aromas de ciruela negra, tierra y humo. La textura es densa y aterciopelada, con una sensación de mayor riqueza que en otros vinos de esta bodega. La fruta opulenta está bien equilibrada por una acidez fresca que lleva al vino hasta un final persistente". (Decanter 2022).

Château de Chamirey - Mercurey rouge 2023

1*Étoile Hachette

-

15,5/20 Jancis Robinson

(Notas cosecha 2022)
finura
bayas rojas
maravilla

"Una excelente introducción a la gama para este elegante Mercurey".

Un Mercurey afrutado y floral con una bonita estructura y taninos bien integrados. Excelente equilibrio entre acidez y redondez. El ataque es limpio y cincelado, dando paso a un final elegante y fresco. Una cuvée para guardar en la bodega.

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2022

91/100 Decanter

(notas de la cosecha de 2021)
floral
equilibrado
frescura
gourmet

"Magnífico blanco de finca, fresco, mineral y salino".

Un Mercurey increíblemente elegante. Su generosa nariz recuerda a la fruta jugosa y dulce, salpicada de toques de vainilla y especias. El vino es delicioso y salado. Este vino maravillosamente fresco es el acompañamiento perfecto para mariscos y pescados.

Domaine Voarick - Mercurey 1er Cru Clos du Roy 2019

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

92/100 Wine Enthusiast

pinot noir
intensidad
filet mignon

"¡Un hermoso, sedoso y rico Clos du Roy!

"Le Clos du Roy es probablemente el más conocido de los primeros crus de Mercurey, y esta cuvée con tintes de regaliz ofrece ricos y untuosos sabores de ciruela negra y mora, acentuados por notas de vainilla, pimienta negra agrietada y humo. Delicadamente tánico y de textura sedosa, este vino es accesible en su juventud y debería beberse bien hasta 2027. (Wine Enthusiast 2022)

Domaine Voarick - Mercurey 2018

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

chardonnay
delicado
chocolate

"Una cosecha de placer, con notas florales y de vainilla".

Este Mercurey blanc tiene una nariz muy floral, con notas de mantequilla y vainilla en el paladar, acompañadas de delicados toques de limón. Pruébelo con un fondant de chocolate...

Domaine Faiveley - Mercurey Vieilles Vignes 2022

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

90/100 Robert Parker

-

90/100 Tim Atkin

-

90/100 Wine Spectator

(notas de la cosecha de 2020)
pinot noir
estructurado
fruta madura
vainilla

"El poder de Vieilles Vignes envuelto en un toque de vainilla".

Las viñas viejas de Pinot Noir producen un vino de excepcional intensidad aromática, fiel revelador del terruño de Mercurey. En boca, encontrará las bayas rojas maduras típicas de la denominación, con un delicado toque de vainilla. Gustará a los neófitos y será muy apreciado por los enófilos ilustrados.

Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021

Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5

4,7/5 (3 opiniones)

92/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 Wine Spectator

pinot noir
elegante
conejo con aceitunas
1er cru

"La progresión es notable y sigue situando a la 2021 entre las tres primeras de la denominación (B+D)".

"Tiene una raza extra en comparación con el Mercurey de la denominación comunal. Complejo, picante y delicado en boca". (Le Guide Bettane + Desseauve). Este Mercurey 1er cru presenta un brillante color rubí y una nariz muy aromática, con notas de fruta negra y flores, acompañadas de mineralidad. Fino y elegante, en boca es generoso y estructurado.

Château de Chamirey - Mercurey blanc 2021

90/100 Bettane & Desseauve

chardonnay
frescura
fruta blanca
quesos

"Perla de Chardonnay

"Tras sus notas de pera y melocotón en el ataque, apreciamos su final largo, puro y fresco". (Le Guide Bettane + Desseauve). La degustación es una antología de notas florales y de fruta de pulpa blanca. Este Mercurey es una expresión muy fina de Chardonnay, una perla rara para la denominación, ya que esta variedad de uva sólo representa el 15%.

Louis Jadot - Mercurey 1er cru Grand Clos Fortoul 2021

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

pinot noir
elegante
seductor
conejo con aceitunas
1er cru

"Estructura y generosidad

Muy afrutado en nariz, este Mercurey 1er cru Grand Clos Fourtoul es flexible y generoso en boca, afrutado y elegante, con una fina estructura. Placer y seducción le esperan durante su degustación...

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2019

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

92/100 Robert Parker

pinot noir
envolvente
vibrante
filet mignon

"En capas y envolvente, el Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2019 es de cuerpo medio a grueso, aterciopelado y vibrante que evoca bayas dulces, ciruelas, ralladura de naranja y flores secas. Este es un Clos du Roi particularmente encantador que ofrecerá una amplia ventana de degustación." (Wine Advocate 2021).

Bouchard Père & Fils - Mercurey 2018

pinot noir
carnoso
carne roja

"Denominación emblemática de la Côte Chalonnaise".

La Côte Chalonnaise tiene un suelo y un clima similares a los de la Côte d'Or, de la que es continuidad geológica, pero con una regularidad y una continuidad diferentes en el perfil de las laderas. Entre ellas destaca una denominación emblemática: Mercurey, que produce vinos aromáticos, sabrosos y muy conviviales.

Château de Chamirey - Mercurey Clos de la Maladière 2017

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4,5/5 (4 opiniones)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

90/100 Robert Parker

-

15/20 RVF

-

1*Étoile Hachette

pinot noir
carnoso
elegante
aves de corral

" De una parcela con suelos profundos pero bien drenados, el Mercurey Clos de la Maladière 2017 irrumpe en la copa con un rico bouquet de bayas ahumadas, café expreso tostado y carnes a la parrilla. En boca, es de cuerpo medio a pleno, con un perfil más carnoso y suave que otras cuvées de Mercurey y un núcleo de fruta más envolvente." (Wine Advocate 2019)

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Cinq 2015

94/100 Wine Enthusiast

-

17/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

pinot noir
chocolate
rareza

"Este vino es la esencia de los cinco premier crus de la familia Devillard (también los vinifican por separado). Destaca el Mercurey esencial: rico, generoso y con fruta roja grande y madura. Los taninos están ahí para permitir que este impresionante vino envejezca. Beber a partir de 2022. (Wine Enthusiast 2017). Gracias a la gran añada 2010, la familia Devillard decidió crear esta grand cuvée llamada 'Les Cinq' seleccionando los mejores tintos de los cinco Premiers Crus de la finca. Tenga en cuenta que las cantidades son limitadas.

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2017

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5

4,3/5 (15 opiniones)

15,5/20 RVF

-

91+/100 Robert Parker

-

18,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

1*Étoile Hachette

chardonnay
risotto a la trufa negra
1er cru
buen vino

"Esta cuvée, elaborada a partir de viñas plantadas en 1961 y 1997, sedujo a los catadores. sedujo a los catadores. Una nariz rica con notas de crème brûlée crème brûlée, caramelo y un toque de humo. En boca impresiona por su potencia, con grasa y una frutosidad nerviosa llevada por un final fresco. Frescura en el final. Un gran vino " (Bourgogne Aujourd'hui - Dic 2019 -Enero 2020)

Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015 (Magnum)

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 opinión)

2*Coup de Coeur Hachette

"Este 2015 procede de viñas jóvenes vendimiadas a mano a principios de septiembre, despalilladas y maceradas durante quince días. Con su majestuoso color rubí, la nariz combina fruta roja (cereza y frambuesa) con notas de pimienta, vainilla, regaliz y mentol. En boca, la armonía ya está presente: delicioso, rico y con cuerpo, sostenido por taninos sedosos y un final persistente. La concentración y la nobleza del terruño son las señas de identidad de este vino, hecho para guardarse durante mucho tiempo". ( Le Guide Hachette des Vins 2019)