Domaine Jacques Prieur - Montrachet Grand Cru 2013
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
18,5/20
Bettane & Desseauve
-
93-95/100
Robert Parker
"El Montrachet Grand Cru 2013 procede de las dos parcelas de Jacques Prieur y se vendimió el 3 de octubre, el mismo día que el Chevalier-Montrachet. Se produjeron diez barricas, nueve de las cuales eran nuevas. En nariz es más pleno que el Chevalier, con redondez y generosidad. En boca es fresco y equilibrado, con más profundidad que el Chevalier y un final largo y especiado". (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
Características
Dominio
Domaine Jacques Prieur
Cosecha
2013
Denominación
Montrachet Grand Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
suelo delgado y pedregoso, más rico en sodio
Viticultura
razonado
Vendimia
manual
Vinificación
Racimos enteros. Prensado neumático. Reposo de 12 a 14 horas a temperatura controlada. Fermentación en barricas de roble
Cría
20 meses en barricas de roble
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado con reflejos gris plateados
Nariz
aromas de pan tostado, caliente, ligeramente picante y limón confitado
Boca
Potente, sápido, denso y cálido. Mucha salinidad. Final muy largo y persistente.
Servir
a 12-14°C
Beber de
2016
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con bacalao asado, risotto de bogavante, bogavante en salsa de nata, poularde en vessie, foie gras...
Domaine Jacques Prieur
Montrachet
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Valoración del patrimonio (guía 2018) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son las glorias de la viticultura francesa)
Sobre la vino :
Multidimensional, con una grasa envolvente y sobre todo una tensión que te atrapa y no te suelta.
Sobre la dominio :
El entusiasmo y la determinación de Édouard Labruyère por posicionar esta finca como uno de sus grandes crecimientos son evidentes. Los esfuerzos son evidentes en el viñedo, que ha sido cultivado orgánicamente desde 1997, en la bodega, donde foudres y demi-muids han hecho su aparición desde 2012, y, sobre todo, en el vidrio. Con su excepcional gama de grands crus procedentes de 22 hectáreas de viñedos, incluidas 17 hectáreas en la Côte de Beaune y una representación exclusiva de grands crus en la Côte de Nuits, esta finca reúne todos los atributos necesarios para unirse a la élite de las fincas de Borgoña.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 93-95/100 (Vin extraordinaire)
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
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