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Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2021

Borgoña

Rojo

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1*Étoile

Hachette

-

90-93/100

Burghound

(notas de la cosecha de 2020)
pinot noir
armonioso
picante
pierna de cordero

"Agraciado y seductor...

Un 1er cru armonioso con una nariz expresiva de grosellas negras y bayas rojas. En boca es corpulento y sólido, con taninos bien fundidos. Un gran seductor, está naturalmente hecho para carnes de sabor fuerte como ternera asada, pierna de cordero, cerdo a la parrilla, etc.

Características

Dominio

Domaine Antonin Guyon

Variedad

1er Cru Les Vergelesses

Cosecha

2021

Denominación

Pernand-Vergelesses 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación larga en cubas de madera, con bazuqueo y control de temperatura

Cría

18 meses en barricas de roble (1/3 nuevas)

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color rojo granate

Nariz

Aromas de grosellas y frambuesas

Boca

Elegante y distinguido, con fino equilibrio y taninos aterciopelados con un toque de roble.

Servir

AT 16-18°C

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Combina bien con coq au vin, aves de corral de Bresse, roast beef, pierna de cordero, Mont d'Or...

Domaine Antonin Guyon

Más información Domaine Antonin Guyon

Pernand-Vergelesses

Más información Pernand-Vergelesses

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Con 47 hectáreas repartidas en 25 climats, esta propiedad familiar, ensamblada a partir de innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, que incluye una representación de primer orden de la ladera de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin pretensiones y llenos de sinceridad. La finca está dirigida por Dominique Guyon y contará con la certificación ecológica a partir de la cosecha de 2018. Los tintos, elaborados con uvas parcialmente despalilladas, combinan fruta madura y taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen, con una gama de tintos de gran éxito en 2018, con Corton Clos-du-Roi a la cabeza, lo que no es nada inusual. Entre los blancos destacan Meursault Charmes-dessus y Pernand Sous-Frétille.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Cosecha 2020) (Vino muy logrado)

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

A partir de los años sesenta, esta propiedad construyó un vasto viñedo de 48 hectáreas (certificado ecológico), plantado principalmente con 1er y Grand Crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Dominique Guyon, hijo de Antonin, dirige la calidad constante de la propiedad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1960 por Antonin Guyon, la propiedad está dirigida actualmente por su hijo Dominique, apasionado de la viticultura, y supervisada por el enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La oferta es muy amplia: en la Côte de Nuits, un Chambolle Clos du Village excepcional, y en la Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, incluido un Corton-Charlemagne.

Burghound

Burghound

Calificación 90-93/100 (Vintage 2020)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Los vinos de Le Figaro

Le Figaro vins

Zona clasificada (guía 2020) Recomendada

Sobre el bodega :

Esta gran propiedad de 48 hectáreas se encuentra en Savigny-lès-Beaune. Antonin Guyon compró parcelas desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault en los años sesenta. En 1970, su hijo Dominique completó la propiedad. Consiguió reunir 350 parcelas pertenecientes a cerca de 80 propietarios en la comuna de Meuilley, en los Hautes-Côtes-de-Nuits, que representan un total de 22 hectáreas. En la actualidad, Dominique Guyon dirige la propiedad y elabora el vino con la ayuda de su jefe de bodega, Vincent Nicot, que también es su jefe de viñedo. El viñedo está especialmente bien cuidado, con laboreo, enriquecimiento moderado del suelo, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La propiedad ofrece una amplia gama de vinos de las regiones de Côte-de-Nuits y Côte-de-Beaune, con muchos 1er Crus y algunos Grands Crus de Corton y un Charmes-Chambertin. Todos los vinos son muy afrutados y densos.

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Nota y asesoramiento de M. GREGORY D. Publicado el 18/06/2024

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