Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019

Name: Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019
Brand: Vignerons des Terres Secrètes
Rating: 3.7 (10 reviews)

Saint-Véran|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.7/5 (10 clientes)

chardonnay

cincelado

pescado

Lindante con su famoso vecino Pouilly-Fuissé, Saint-Véran tiene muchas facetas, una de las cuales se expresa en Les Cras. Delicadas notas de flores blancas y una longitud generosa y concentrada para este fino Chardonnay. ¡Una excelente ganga!

Características

Dominio

Vignerons des Terres Secrètes

Variedad

Les Cras

Cosecha

2019

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos de caliza blanca, la roca madre sólo tiene 30 cm de profundidad, parcelas situadas en los municipios de Prissé y Davayé, en una meseta a 280 metros de altitud, con una superficie de 4,48 ha.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Las uvas se prensan lentamente y se asientan meticulosamente antes de ser fermentadas y maduradas sobre lías finas.

Cría

La mitad de la cuvée se cría en barricas de roble francés de 600 litros durante 12 meses y luego se mezcla con el resto en cubas durante otros 12 meses.

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado con reflejos oro pálido

Nariz

Aromas de almendras frescas, cítricos y flores blancas.

Boca

Potente y fresco, con notas yodadas y minerales. El final es ligeramente salino.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2026

Guardia

Entre 3 y 5 años

Maridaje

Combina bien con jamón al perejil, filete de salmón a la plancha o escalope de pavo con setas ostra...

Vignerons des Terres Secrètes

Más información Vignerons des Terres Secrètes

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 miembros que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, incluidas 650 hectáreas de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la etiqueta de Desarrollo Sostenible.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los Vignerons des Terres secrètes son los herederos del movimiento cooperativo que se creó en el Mâconnais a principios del siglo XX. La asociación, nacida de la fusión de las cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, cuenta en la actualidad con casi 950 hectáreas de viñedo (120 socios), plantadas principalmente con Chardonnay.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

de 10 opiniones

Nota y asesoramiento de M. YVES L. Publicado el 31/07/2022

El vino fue alabado por su bella mineralidad, que efectivamente tiene, pero no hasta el punto de añadir el adjetivo "bello". Pero lo más perjudicial es el toque de astringencia: se nota una ligera efervescencia en la lengua. Puede que hiciera un poco de calor durante el transporte (vino pedido durante la ola de calor de julio de 2022).