Domaine de la Pousse d'Or - Santenay Clos Tavannes 1er Cru 2011
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Cité
Hachette
"De color púrpura intenso con reflejos violáceos, el 2011 desprende aromas de cereza negra realzados por toques de especias sobrantes de quince meses en barrica. Una hermosa fruta de grosella negra y frambuesa, taninos suaves y un toque de regaliz hacen de este un vino encantador, pero que debe dejarse en bodega durante al menos dos años". (Le Guide Hachette des Vins 2014). ¡Ya es muy agradable!
Características
Dominio
Domaine de la Pousse d'Or
Variedad
1er Cru Clos Tavannes
Cosecha
2011
Denominación
Santenay 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
compuesto de caliza dura reforzada por marga
Viticultura
Las viñas se cultivan sin pesticidas ni insecticidas, y el único abono que se utiliza es natural. El suelo se trabaja sin herbicidas para mantenerlo aireado y flexible.
Vendimia
manual
Vinificación
maceración en frío durante 7 días, fermentación a temperatura controlada, bazuqueo dos veces al día, encubado durante 21 días
Cría
sur reposar en barricas de roble (20% nuevas) durante 15 meses
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo oscuro intenso
Nariz
Sabores intensos a bayas (frambuesa, grosella, arándano), con notas de mentol y regaliz
Boca
suave y tierno, con bellos aromas afrutados, bien estructurado
Servir
a 14-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrutar con carnes asadas, caza, quesos (chaource, pont-l'évêque)...
Domaine de la Pousse d'Or
Santenay
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2017) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés).
Sobre el bodega :
De la Bousse d'Or a Patrick Landanger, pasando por los duques de Borgoña y Jacques-Marie Duvault-Blochet, esta finca ha sido el hogar de los grandes hombres de Borgoña durante más de ocho siglos. Uno de ellos, Gérard Potel, trabajó aquí de 1964 a 1997, hasta su repentina muerte. Patrick Landanger, que compró la finca en 1997, tomó él mismo las riendas de la bodega en 1999 y llevó a cabo una serie de obras colosales, entre ellas un rediseño de la sala de cubas, que ahora funciona por gravedad en 6 plantas. Desde entonces, los vinos de la finca no han dejado de avanzar hacia el paroxismo de la feminidad volnaysiana y una sedosidad en boca incomparable. La reciente incorporación de Chambolle-Musigny, procedente de la antigua propiedad de Moine-Hudelot, no hace sino confirmar esta tendencia.
Guide Hachette des vins
Vino clasificado (guía 2014) Citado (vino de éxito)
Sobre el vino :
Propiedad de Patrick Landanger desde 1997, esta célebre propiedad de Volnay posee viñedos en algunas de las denominaciones más ilustres del mundo: Corton, Puligny-Montrachet, etc. En Santenay, cultiva más de 2 hectáreas en los 1er crus más renombrados, entre ellos este Clos Tavannes. De color púrpura intenso con tintes violáceos, el 2011 desprende aromas de cereza negra realzados por toques de especias procedentes de quince meses de crianza en barrica. Hermosa fruta de grosella negra y frambuesa, taninos suaves y un toque de regaliz hacen de este un vino encantador, pero debe dejarse en la bodega durante al menos dos años. Para una liebre en jarra.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2017) 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Una magnífica propiedad en Volnay. La Pousse d'Or debe su renacimiento a Patrick Landanger, que ha dedicado considerables recursos financieros y humanos a restaurar la reputación de esta finca emblemática. Ha mejorado considerablemente las instalaciones de vinificación y ha adquirido nuevas parcelas, sobre todo en la Côte de Nuits. Las añadas son todas notables.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y crítica de M. PHILIPPE P. Publicado el 14/04/2018
¡Magnífico! Toda Borgoña en este Côtes de Nuits
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