Louis Jadot - Santenay Clos de Malte rouge 2021
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5+/20
Jancis Robinson
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90/100
Wine Spectator
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90/100
Tim Atkin
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88-89/100
Robert Parker
"Un tinto complejo con muchas capas de aromas".
"Muestra de barrica. Inicialmente lleno en el paladar, los taninos y la acidez se imponen. Final granuloso, muy fiel al pueblo. Muy vivo. (Jancis Robinson 2022)
Características
Dominio
Louis Jadot
Variedad
Clos de Malte
Cosecha
2021
Denominación
Santenay
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos a los pies del Mont de Cène (monte de las Tres Cruces), en un pequeño valle bien expuesto y protegido de los vientos.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración en cubas abiertas de madera o acero inoxidable durante 3 o 4 semanas con bazuqueo dos veces al día durante la fermentación.
Cría
Alrededor de 18 meses en barricas de la tonelería Jadot (alrededor de 1/3 de las cuales son nuevas)
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color intenso
Nariz
Notas de cerezas maduras, bayas, cacao y canela, enmarcadas por un sutil toque de roble.
Boca
Aterciopelado y vibrante, ataque texturizado, ácidos vivos, taninos finos y abundantes estructurantes que se afirman en un largo final.
Servir
AT 16-17°C
Abrir
1 hora antes que las cosechas jóvenes
Beber antes
2031
Maridaje
Servir con salmón asado, pollo asado, carnes rojas a la parrilla, pato, puré de patatas con mantequilla salada...
Louis Jadot
Santenay
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Zonas clasificadas (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son las glorias de la viticultura francesa)
Sobre la dominio :
Tras la muerte de Louis-Auguste Jadot, la familia Gagey se hizo cargo de este histórico viñedo de Borgoña. Sin heredero, la propiedad se confió en 1962 a André Gagey, que siguió siendo su administrador hasta 1991, cuando cedió las riendas a su hijo Pierre-Henry, que ahora dirige las 225 hectáreas de viñedos. Desde 2011, Frédéric Barnier, que tomó el relevo de Jacques Lardière, se encarga de la vinificación, mejorando aún más la consistencia y homogeneidad de todos los lotes. Los blancos se prensan neumáticamente y fermentan directamente en barricas, donde envejecen sobre sus lías con removido periódico de las mismas durante 12 a 20 meses. Los tintos se vinifican despalillados, sin prensar, sin prefermentación en frío, y se someten a un encubado de 25 a 27 días antes de madurar de 12 a 22 meses en barricas, un tercio de ellas nuevas. Los 2017 nacieron armoniosos y equilibrados, con los tintos más completos en la Côte de Nuits y los blancos de media aún más atractivos que los tintos.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 88-89/100 (Bon vin)
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre la vino :
Aromas de bayas rojas dulces y pétalos introducen el Santenay Clos de Malte 2021 (Domaine Louis Jadot), un tinto de cuerpo medio, flexible y delicado que será delicioso beber directamente de la botella.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Zonas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre la dominio :
Este prestigioso comerciante de vinos está dirigido con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una gama de vinos muy amplia y una buena colección de terruños, incluidas las principales denominaciones de Borgoña. Frédéric Barnier, que se encarga de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su impronta mediante la depuración de los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de la casa. Mientras que los blancos están maravillosamente equilibrados, los tintos son estrictos y severos, con madera que domina la fruta e incluso toques de acetato que, este año, han hecho que algunas de las añadas sean difíciles de leer. Esperemos que esto sea temporal, ya que la estrella está amenazada.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Très bon vin)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2022) 16,5+/20
Sobre la vino :
Muestra de barrica. Inicialmente lleno en el paladar, los taninos y la acidez se imponen. Final granuloso, muy fiel al pueblo. Muy vivo.
James Suckling
Dominio anotado Recomendado
Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 90/100
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