Domaine Prieur-Brunet - Santenay rouge 2016
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
El Santenay tinto procedente de varias parcelas del pueblo tiene un color profundo, obtenido tras una maceración de 3 a 4 semanas y una crianza de 18 meses en barricas de roble. Su encantadora nariz desprende aromas de cereza negra y especias. En boca es potente, marcado por taninos robustos. Un vino con carácter.
Características
Dominio
Domaine Prieur-Brunet
Cosecha
2016
Denominación
Santenay
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
En lo alto de la colina de Santenay
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Selección manual, despalillado, maceración en cubas abiertas de madera o acero inoxidable durante 3 o 4 semanas, bazuqueo dos veces al día durante la fermentación.
Cría
18 meses en barricas, 1/3 de ellas nuevas
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Aromas de cereza negra y especias
Boca
Con cuerpo y taninos robustos
Servir
AT 16-17°C
Beber antes
2025
Maridaje
Perfecto con atún rojo a la plancha, tataki de buey, terrinas (conejo, cerdo), fondue bourguignonne, pintada al horno, quesos duros...
Domaine Prieur-Brunet
Santenay
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MICHEL P. Publicado el 22/03/2020
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Nota y reseña de M. M O. Publicado el 12/12/2019
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