Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
-
91-93/100
Burghound
"Un gran vino para tumbarse
"La propiedad cultiva 2,63 hectáreas de este climat situado bajo el monte Chagnot, en la vertiente de Monthelie, que es también el 1er cru más grande de la denominación (15,4 hectáreas). Rojo rubí, intensamente perfumado con grosellas y notas ahumadas, este 2020 ofrece una versión adelantada, plena y sedosa en el ataque, luego firmemente estructurada por taninos cuadrados que invitan a la paciencia". (Le Guide Hachette 2024). Se trata de un vino con notas de fruta negra y especias, cuerpo carnoso y taninos bien estructurados.
Características
Dominio
Château de Meursault
Variedad
Clos des Chênes
Cosecha
2020
Denominación
Volnay 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Con sus suelos de marga blanca, el Clos des Chênes (situado en lo alto de la ladera a unos 270 metros de altitud) ofrece una magnífica vista de los terruños de Volnay y Meursault.
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Tras el despalillado y la selección óptica de las uvas, las bayas más maduras y sanas se colocan en cubas durante 15-18 días para la maceración prefermentativa en frío, seguida de 5-6 días para la fermentación alcohólica (estas etapas pueden ser interrumpidas por varios bazuqueos y remontados).
Cría
15-18 meses en barricas nuevas (35%), barricas de 1 vino (30%) y barricas de 2 vinos (35%)
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate intenso
Nariz
Aroma violeta intenso, aromas profundos de frutos negros, notas especiadas
Boca
Concentrado y armonioso, con taninos elegantes que dan un vino muy bien estructurado, cuerpo carnoso y taninos bien presentados, un gran vino de guarda.
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2036
Maridaje
Disfrutar con un filete de venado en salsa grand veneur, conejo en ballotine, queso Saint-Nectaire ...
Castillo de Meursault
Volnay
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Bajo la égida de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro bodeguero Emmanuel Escutenaire, esta finca, que creció hasta las 65 hectáreas en 2018, ha emprendido en los últimos años una revolución en sus métodos de trabajo y en su interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de reconvertirlas todas en un plazo de tres años. Las colosales inversiones realizadas a lo largo de tres años en equipos de viticultura de alto rendimiento han permitido realizar progresos. Los blancos tienen a la vez una tensión dinámica y un paso por boca generoso, aunque 2018 no sea la añada que mejor les sienta. Los tintos, cuyas uvas se despalillan y se seleccionan ópticamente antes de la fermentación a baja temperatura, seguida de 12-15 meses en barrica (25-40% nuevas), son ñoños, carnosos y profundos, con un 2018 rabioso. Una progresión absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
La propiedad cultiva 2,63 hectáreas de este climat situado bajo el monte Chagnot, en la vertiente de Monthelie, que es también el 1er cru más grande de la denominación (15,4 hectáreas). Rojo rubí, con intensas notas de grosella y ahumadas, este 2020 es un vino de futuro, pleno y sedoso en el ataque, luego firmemente estructurado por taninos cuadrados que invitan a la paciencia.
Sobre el bodega :
El emblemático Ch. de Meursault, meca del turismo borgoñón y del folclore vinícola -la famosa Paulée se celebra aquí al día siguiente de la venta de los Hospices de Beaune-, ha cambiado de manos muchas veces: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (Maison Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, la familia Halley compró la finca. Ahora hay 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Emmanuel Escutenaire se encarga de la bodega.
Burghound
Clasificación 91-93/100
Domaine noté Recomendado
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
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