100/100
Robert Parker
"¡Cantidades muy limitadas!
"Por último, el Syrah Touche 2012, absolutamente perfecto, me recuerda a una gran añada del Cote Rotie La Landonne de Guigal. [...] Profundo, concentrado, con cuerpo, con una textura multidimensional y notas de alcanfor, carnes saladas, violetas, humo y frutos negros, esta belleza tiene unos taninos finos y perfectamente maduros y una longitud de acierto o error. Dale 3-4 años y bébelo durante las próximas dos décadas". (Wine Advocate 2018 - Catador). - Cantidades muy limitadas.
Características
Dominio
Sine Qua Non
Variedad
Touche
Cosecha
2012
Denominación
Central Coast
Región
California
Cepas
93% Syrah, 5% Petite Syrah et 2% Viognier
Tierra
Viñedo Eleven Confessions en Sta. Rita Hills
Viticultura
Tradicional y pulcro
Cría
40 meses en barricas nuevas de roble francés
Graduación alcohólica
15.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo granate intenso
Nariz
Potentes notas de alcanfor, fruta negra y regaliz
Boca
Con cuerpo, generoso y suave como la seda.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2035+
Maridaje
Una experiencia gustativa para descubrir solo o con un buen trozo de ternera o magret de pato acompañado de una sartén de setas porcini...
Sine Qua Non
Costa central
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación del vino (guía 2016) 100/100 (¡Excepcional!)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Por último, el Syrah Touche 2012, absolutamente perfecto, me recuerda a una gran añada del Cote Rotie La Landonne de Guigal. Una mezcla de 93% Syrah, 5% Petite Sirah y 2% Viognier, todo procedente del viñedo Eleven Confessions en Sta. Rita Hills, pasó 40 meses en 78% roble francés nuevo. Profundo, concentrado, de gran cuerpo, con una textura multidimensional y notas de alcanfor, carnes saladas, violetas, humo y frutos negros, esta belleza tiene unos taninos finos y perfectamente maduros y una longitud demoledora. Dale 3-4 años y bébelo durante las próximas dos décadas.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. ALAIN S. Publicado el 05/12/2023
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