Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018
California
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
97+/100
Jeb Dunnuck
-
95/100
Robert Parker
"Descubra un Syrah rodiano directamente de California, ¡una sublime colaboración entre Yves Cuilleron y Jeff Cohn!
"Una colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron, el Syrah Domaine des Chirats 2018 es otro Syrah denso, rico y muy intenso de la gama que muestra una increíble complejidad en sus brillantes arándanos y cerezas, así como notas de violetas, pimienta blanca, sándalo y aromas y sabores similares a los del bouquet garni. Este vino corpulento, tánico y potente desarrolla aromas ahumados de grasa de tocino, similares a los del Côte Rôtie, así como una estructura cada vez más pronunciada a medida que reposa en la copa. Haga lo posible por esconder las botellas durante 3-4 años, y debería tener una longevidad general de dos décadas." (Jeb Dunnuck 2021)
Características
Dominio
Domaine des Chirats
Variedad
Rockpile Vineyard Syrah
Cosecha
2018
Denominación
Rockpile
Región
California
Cepas
100% Syrah, les plus anciens pieds de Syrah du vignoble Rockpile en Californie
Tierra
Una mezcla rocosa de granito, arcilla, limo y cuarzo, laderas muy bellas del valle de Sonoma, uno de los terruños de más renombre y calidad de California, situado a 613 metros de altitud.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
30% racimos enteros, despalillado pero sin estrujado, maceración en cubas abiertas
Cría
18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)
Graduación alcohólica
15,2%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso, claro y brillante
Nariz
Fresco e intenso, con sabores de fruta negra golosa, regaliz y algunas notas florales, invitante y seductor.
Boca
Ataque carnoso y aterciopelado, estructura muy elegante, sabores de mora, grosella negra, violeta y cereza negra, final jugoso y opulento con notas golosas de torrefacción.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber antes
2038
Maridaje
Disfrútelo con una chuleta de cordero marinada con hierbas, una costilla de ternera estofada al vino tinto, un queso curado...
Domaine des Chirats
Rockpile
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2021) 95/100 (vino extraordinario)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Domaine des Chirats Syrah 2018 es fruto de la colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron. Procede de cepas de 25 años del viñedo Rockpile y se elaboró con un 30% de racimos enteros y envejeció durante 18 meses en un 30% de roble francés nuevo. De color rubí intenso, se toma su tiempo para desarrollarse, pasando del hierro y la charcutería a la grosella y la violeta, matizándose con el tiempo en la copa. En boca es mineral y más fresco de lo esperado, con fruta discreta y un toque de rusticidad en la textura que le da una sensación de clima más fresco de lo que es típico de este sitio. Debería desarrollarse maravillosamente durante los próximos 3-5 años en botella. Se produjeron 332 cajas. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Calificación del vino (guía 2021) 97+/100
Sobre el vino :
Fruto de la colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron, el Syrah Domaine des Chirats 2018 es otro Syrah denso, rico y muy intenso de la gama que muestra una increíble complejidad en su fruta brillante de arándanos y cerezas, así como notas de violeta, pimienta blanca, sándalo y aromas y sabores similares a los del bouquet garni. Este vino de gran cuerpo, tánico y potente desarrolla aromas ahumados de grasa de tocino, similares a los de Côte Rôtie, así como una estructura cada vez más pronunciada a medida que reposa en la copa. Procure esconder las botellas durante 3-4 años, y debería tener una longevidad total de dos décadas. 2024-2038
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