Agrapart & Fils - Minéral Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2004

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal Agrapart es el talentoso artesano de esta propiedad familiar, una de las más codiciadas de la región de Champaña. El histórico viñedo de cuatro hectáreas, heredado de su bisabuelo, fue seriamente restaurado por su padre Pierre en los años sesenta. Hoy, con su hijo Ambroise, Pascal cultiva con esmero 12 hectáreas (compuestas por más de 70 parcelas) de la forma más natural posible, clasificadas principalmente como Grand Cru, en Avize, Oger, Oiry y Cramant. Los champagnes de Agrapart discurren sutilmente por la Côte des Blancs, tan apreciada por los amantes de la ligereza y la elegancia, y son francos y excepcionalmente precisos en boca. La gama incluye tres cuvées de añada cada año, expresiones de tres terruños diferentes: mineral en la caliza de Avize y Cramant, avizoise en suelos más arcillosos y vénus, una microcuvée elaborada a partir de la caliza y la arcilla de Avize. Todos estos champagnes, sin excepción, son de la máxima calidad, con una personalidad innegable y una frescura aromática de mentol y especias dulces que contrarrestan la sensación de acidez. Gracias a este equilibrio, el paladar es notablemente denso, tanto en textura como en final, con un punch de nobles amargos. La espuma es siempre excelente, nunca excesiva, y proporciona un buen soporte para el proceso de envejecimiento, incluso en las cuvées más jóvenes (algunos de los vinos envejecen en barricas de 300 y 600 litros y en cubas anchas y poco profundas de acero inoxidable). Aunque la cuvée Terroirs es notable para un vino de entrada de gama, es el Minéral el que más nos llama la atención por su excelente relación calidad-precio y su perfecta representación del estilo Agrapart. En cuanto a las cuvées avizoise, vénus y complantée, actualmente no tienen rival en cuanto a estilo y raza en la Côte des Blancs. Se trata, sin duda, del próximo enólogo de Champagne de 5 estrellas.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

En muy poco tiempo, Pascal Agrapart y su propiedad familiar, fundada en 1894, han alcanzado la cima de la producción de Champagne en términos de calidad, carácter singular, viticultura especialmente meticulosa y reconocimiento. Las 12 hectáreas se reparten en unas sesenta parcelas en los pueblos de ensueño de la Côte des Blancs, Avize, Oger y Cramant. Aquí las prácticas son ecológicas, incluso biodinámicas, pero no certificadas, tanto en el viñedo como en la bodega (levaduras indígenas, sin enzimas, etc.). El viñedo se labra en su totalidad y todos los vinos expresan con precisión su terruño de origen. Pascal Agrapart, uno de los grandes enólogos de Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Agrapart, presente en la región desde finales del siglo XIX, posee un magnífico patrimonio de Grand Cru Chardonnay en Avize, Cramant, Oger y Oiry, realzado por métodos tradicionales de cultivo y vinificación. Pascal Agrapart y su hijo Ambroise no ocultan que son vendimiadores y manipuladores. En la gama destacan las cuvées parcelarias (fermentación maloláctica realizada). Los champagnes fermentados en barricas viejas figuran entre las referencias regionales, gracias a su fuerte expresión de la mineralidad del Champagne. Los acabados son limpios (con poca o ninguna dosificación), los sabores sápidos y persistentes, con notas de suave oxidación y salinidad. Con la crianza en bodega, la finura de las burbujas es notable. Esta propiedad marca el camino a seguir en la región de la Côte des Blancs, que con demasiada frecuencia opta por la vía fácil.