Champagne Alexandre Bonnet - Blanc de Blancs Extra Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta casa de Les Riceys ha renovado completamente su funcionamiento, ofreciendo una imagen de finca, con numerosas cuvées parcelarias inspiradas en un modelo borgoñón. Está especializada en uvas negras (aunque elabora una honorable cuvée de pinot blanc y chardonnay, harmonie-de-blancs) y, en particular, un delicioso rosé de saignée, es decir, elaborado a partir de las primeras fases de vinificación del tinto y no, como suele ocurrir en Champagne, de una mezcla de tinto y blanco. Los champanes han ganado progresivamente en profundidad de sabor y finura de textura.

Decanter

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

Un abanico de flores (rosa, geranio) se acompaña de notas más frescas que recuerdan al eucalipto. Bajo las discretas burbujas, estos aromas florales se acompañan de notas de especias frescas en un cuerpo pleno y cincelado. El final sigue revelando oleada tras oleada notas de tiza, limón, florales y jengibre con una longitud infinita.

Sobre el bodega :

El pueblo se encuentra al final del valle de Laignes, en los límites de Champaña y Borgoña. Es una tierra de laderas que durante siglos los hombres han moldeado pacientemente para la vid. Su historia y su nombre son muchos, y su reputación es única: Les Riceys. En las laderas más escarpadas de Champaña, la caliza kimmeridgiana confiere a los pinot noirs de Les Riceys la expresión única que ha hecho la reputación de sus tres denominaciones: champagne, coteaux-champenois y rosé-des-riceys. La finca Alexandre Bonnet produce algunos de los vinos más codiciados de la Côte des Bar.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Este productor, con sede en Les Riceys, en el sur de Aube, ha elaborado un Champagne vivo, lleno de mineralidad. Es joven, con capas de acidez y una textura tensa. Déle tiempo para que se suavice y bébalo a partir de 2026.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

En boca, los aromas de azahar y limón se transforman en cidra y bergamota. Tiene un retrogusto firme y sabroso y la acidez sabe a manzanas verdes dulces y ácidas con un toque ahumado. Más afilado que el Blanc de Noirs. Un poco más de tensión y mordiente, pero no tan largo.

James Suckling

Sobre el vino :

Un blanc de blancs cremoso con una nariz de galletas trituradas, avellanas y albaricoques blancos. Suave y ligeramente a nuez, con burbujas suaves y un final elegante. Degüelle en 2023. Dosificación 4g/L. Beber ahora.