Champagne Bollinger - La Grande Année 2014 - Coffret bois

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Gran Casa tradicional establecida en Aÿ desde 1829, Bollinger se mantiene en el más alto nivel del Champagne. Sus 178 hectáreas de viñedos Grand Cru y Premier Cru proporcionan el 60% de su abastecimiento. Toda la producción de vinos de añada se vinifica en barricas, al igual que una pequeña proporción del brut multimillonario de la casa, el Special Cuvée. Este último se beneficia de una elevada proporción de vinos de reserva conservados en magnums, lo que garantiza una precisión sin igual de las mezclas. En los últimos años, la casa ha creado algunas cuvées nuevas e interesantes: un Blanc de Noir d'Aÿ de la parcela Côte aux Enfants, que también produce una magnífica ladera de Champagne. Y cuvées de pinot noir que llevan el nombre del cru dominante en la mezcla, que varía cada año. Todos los vinos de la casa brillan en la mesa.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Esta prestigiosa cuvée de añada es una mezcla de pinot noir (61%) y chardonnay, principalmente de grands crus. Tras un largo reposo en corcho, adquiere un color dorado con burbujas finas y aromas complejos: notas amaderadas y empireumáticas, horno de panadería, fruta confitada y fragancias florales. Los sutiles matices de roble y brioche se confirman en un paladar intenso y armonioso, con cuerpo pero ligero.

Sobre el bodega :

Esta famosa casa fue fundada en 1829 por Joseph Bollinger, un comerciante originario de Wurtemberg. Ha seguido siendo una empresa familiar, aunque desde 2008 está presidida por un miembro no familiar (Charles-Armand de Belenet desde 2017). Con un viñedo de 179 hectáreas plantado principalmente con Pinot Noir (60%) y una tonelería, cuida su estilo, basado en hábiles mezclas de vinos vinificados por separado en barricas de roble (reutilizadas para evitar una dominante amaderada) y cubas de pequeña capacidad. Los vinos de reserva se conservan en magnum bajo "petite mousse". Los vinos se embotellan en tapones de corcho y se envejecen durante un largo periodo sobre sus lías. Gilles Descôtes se incorporó a la empresa en 2003 y tomó el relevo de seis jefes de bodega en 2013.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

Chocolate, melocotón y canela comparten la nariz, que se abre con ligeras notas oxidativas. En boca, bajo las burbujas presentes, descubrimos un champán carnoso, con cuerpo, de textura cremosa, sostenido por una marcada tensión. Notas de fruta amarilla y frutos secos alegran la sustancia antes de un final de fina acidez.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Con aromas complejos de fruta amarilla crujiente, cítricos confitados, frangipane, nueces, flores blancas secas y sutiles toques de yodo, el Brut La Grande Année 2014 de Bollinger es de cuerpo medio a grueso, suave y vinoso, con un núcleo elegantemente carnoso de fruta apuntalado por ácidos enérgicos y complementado por una bonita espuma. Concluyendo con un final largo y calcáreo, se trata de un Grande Année encantador pero preciso, más generoso y demostrativo que su predecesor inmediato, el 2012, pero alcanzando un nivel muy similar de calidad en una añada más difícil - un testimonio de la viticultura seria que sustenta la excelencia contemporánea de Bollinger.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Repetimos nuestras impresiones sobre el Grande Année 2014. Aunque se ha beneficiado de un año más en botella, carece de la dimensión y, sobre todo, de la persistencia de las mejores versiones anteriores.

Sobre el bodega :

Si hay una marca con una fuerte personalidad y un estilo muy reconocible, ésa es Bollinger. Esta empresa familiar de Aÿ elabora vinos predominantemente Pinot Noir, vinosos, profundos y con una sutil pátina. La historia de Bollinger es increíblemente rica. Una casa de referencia, siempre tomando la iniciativa. La calidad de las añadas más antiguas atestigua este compromiso con la excelencia, transmitido de generación en generación. El carácter y la vinosidad de estos champagnes gourmet siguen siendo una referencia.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Nariz intrigante con notas saladas y un final seco. La influencia del roble es evidente. Mucho para hincarle el diente. Todavía bastante joven.

James Suckling

Sobre el vino :

Muchos aromas de pastelería y masa de pan, con pastel de limón y manzana. El pedernal también está presente. En boca es de cuerpo medio a alto, con una textura cremosa y una elegancia encantadora. Ha sido una añada difícil, pero la ha superado bien. Contraste. Crujiente al final, aunque el paladar medio es afrutado. 61% pinot noir y 39% chardonnay. Todo fermentado en barrica. Dosificación de 7 g/l. Beber ahora.

Jeb Dunnuck

Sobre el vino :

Champagne La Grande Annee Brut 2014 tiene un 61% de pinot noir y el resto de chardonnay, con un dosage de 7 gramos por litro, y ve más fruta de Verzenay. Me encantó este vino el año pasado, y tampoco decepcionó en esta cata. Notas perfumadas y minerales de salino y crema pastelera se elevan desde la copa, y el paladar es de cuerpo medio a pleno, más concentrado y lineal aunque todavía bastante potente, con una mineralidad salina. Me gusta la tensión que aporta, con una acidez larga y persistente, y envejece a un ritmo muy lento.