Champagne Brice - Extra-Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Blancs
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Gault & Millau
"Atractivo color dorado claro. Nariz delicada de almendras tostadas, un toque ahumado, encantadora personalidad. En boca, un frescor dominante combinado con una efervescencia sedosa y aérea. Los aromas se realzan perfectamente en el mismo registro festivo" (Le Guide des Vins 2018 - Gilbert & Gaillard)
Características
Dominio
Champagne Brice
Variedad
Blanc de Blancs Grand Cru Bouzy Extra-Brut
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Bouzy Grand Cru, lieux-dits Monts des Tours-Châteleines
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en barricas de 228 litros
Cría
En cubas sin fermentación maloláctica, después envejecido durante 24 meses en bodega
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
5 g/l
Degustación y maridaje
Nariz
Con cuerpo, flores blancas, cítricos y un toque de brioche.
Boca
Ataque explosivo y fresco. Final profundo, pleno y maduro.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con ostras, marisco, salmón crudo marinado, tartar de atún, vieiras...
Champán Brice
Champán
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación del vino (guía 2021) 16/20 (Muy bueno)
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el vino :
Este 100% Chardonnay revela una nariz potente pero sutil: aromas de melocotón de viña jugoso y crujiente, pera, uvas frescas, flores blancas y pimienta blanca. En boca es atractivo, con una clara vivacidad. La masticabilidad de los cítricos frescos refleja el dosage de 3 g/l, cuya acidez vigoriza el conjunto en un final cremoso. Disfrútelo como aperitivo o con un ceviche de dorada aromatizado con cítricos.
Sobre el bodega :
Descendientes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Junto con Christophe Constant, enólogo y jefe de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. THOMAS JEANNEAU B. Publicado el 18/03/2019
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Nota y reseña de M. ARNALDO T. Publicado el 04/07/2018
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Nota y consejo de M. GALIANI G. Publicado el 20/04/2018
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Nota y valoración de Mme AUDREY P. Publicado el 05/04/2018
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