Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Gilbert & Gaillard
"Color rosa anaranjado intenso. Nariz muy agradable, madura, con notas de frutos rojos, piel de naranja y galleta. En boca, un rosado muy franco y vinoso, con fina precisión aromática y mucha frescura. Final con cítricos y especias dulces". (Gilbert & Gaillard 2018)
Características
Dominio
Champagne Brice
Variedad
Bouzy Rosé Grand Cru
Cosecha
2012
Denominación
Bouzy Rosé Grand Cru
Región
Champán
Cepas
15% Pinot Noir (Bouzy Rouge) 85% Chardonnay
Tierra
Bouzy Grand Cru, lieux-dits Cercets, Mont des Tours
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas de 228 litros, vinificación tradicional obtenida por mezcla de Bouzy Rouge.
Cría
Madurado en cubas sin fermentación maloláctica, criado en depósito de levaduras durante 3 años, degüelle en junio de 2017.
Graduación alcohólica
12 %
Azúcares residuales
6 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color salmón
Nariz
Frutos rojos sutiles
Boca
La mineralidad del Chardonnay está muy presente, es suave, limpio y elegante.
Servir
A 10-12°C
Beber de
2018
Beber antes
2022
Maridaje
Combina bien con postres afrutados, marisco, bogavante a la plancha, pescado a la plancha o escalfado en vino de Bouzy.
Champán Brice
Champán
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Descendientes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Junto con Christophe Constant, enólogo y jefe de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vino clasificado (guía 2018) 90/100
Sobre el vino :
Color rosa anaranjado intenso. Nariz muy agradable, madura, con notas de frutos rojos, piel de naranja y galleta. En boca, un rosado muy franco y vinoso, con fina precisión aromática y mucha frescura. Final con cítricos y especias dulces.
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