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Champagne Brice - 1er Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

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16/20

Gault & Millau

chardonnay
cítricos
cremoso
ceviche

"Este 100% Chardonnay tiene una nariz potente pero sutil, con aromas de jugosos y crujientes melocotones de viña, pera, uvas frescas, flores blancas y pimienta blanca. El paladar es atractivo, con una clara vivacidad. La masticabilidad de los cítricos frescos refleja el dosage de 3 g/l, cuya acidez vigoriza el conjunto con un final cremoso. Disfrútelo como aperitivo o con un ceviche de dorada aromatizado con cítricos". (Le Guide des Vins Gault & Millau)

Características

Dominio

Champagne Brice

Variedad

Blanc de Blancs Extra-Brut

Denominación

Champagne Premier Cru

Región

Champán

Cepas

Chardonnay

Tierra

Bouzy, Ambonnay, Grauves

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Champenoise, fermentación alcohólica y maduración en cubas sin fermentación maloláctica

Cría

Embotellado, conservación en depósito de levadura en bodega 2 años

Degustación y maridaje

Nariz

Franco con aromas cítricos

Boca

Vivo, cristalino, fresco y elegante

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Ideal como aperitivo, con entremeses, aves o pescado a la parrilla...

Champán Brice

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Champán

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Opinión de los expertos

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Calificación 16/20 (Muy buena)

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el vino :

Este 100% Chardonnay revela una nariz potente pero sutil: aromas de melocotón de viña jugoso y crujiente, pera, uvas frescas, flores blancas y pimienta blanca. El paladar es acogedor, con una limpia vivacidad. La masticabilidad de los cítricos frescos refleja el dosage de 3 g/l, cuya acidez vigoriza el conjunto con un final cremoso. Disfrútelo como aperitivo o con un ceviche de dorada aromatizado con cítricos.

Sobre el bodega :

Descendientes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Junto con Christophe Constant, enólogo y jefe de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.

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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS D. Publicado el 25/07/2023

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