Champagne Chassenay d'Arce - Confidences

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Pinot Noir de carácter muy fino, rico, graso, jugoso y profundo. Cuerpo afrutado y sutiles sabores ahumados-salados.

Sobre el bodega :

Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se autodefine como "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la viticultura de Champagne. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Una pequeña proporción del vino se cría en barrica, un Blanc de Noirs (Pinot Noir) mezcla de la cosecha de 2008 y de muchos años anteriores. Ideal para una comida con champán, este brut encantador, maduro, consistente y persistente destaca por su complejidad (acacia, naranja, melocotón, ciruela mirabel, miel, pasta de frutas, vainilla y otras especias, café).

Sobre el bodega :

Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

En este vino base predomina la variedad Pinot Noir con su fina plenitud. Nos encanta su rica estructura, la profundidad de la fruta y las especias en el paladar medio y la longitud ligeramente salada y cítrica. Notas de rosa y violeta completan la composición.

Sobre el bodega :

Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.