Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
3*Étoile
Hachette
-
16/20
Bettane & Desseauve
-
15,5/20
Gault & Millau
"¡Un champán picante y refinado!
Vintage Brut 2010 tiene una nariz expresiva, compleja y fresca, con un elegante bouquet de fruta blanca y amarilla y flores blancas, así como notas minerales, de brioche y tostadas. En boca, el vino es refinado y preciso, con buena tensión, una textura delicada y una estructura fina. El final es persistente y fresco, con un toque de mineralidad y buena longitud. Disfrútelo con tartar de atún rojo o gambas al jengibre...
Características
Dominio
Champagne Chassenay d'Arce
Variedad
Vintage Brut
Cosecha
2010
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
54,6% Pinot Noir, 34,7% Chardonnay, 10,7% Pinot Blanc
Tierra
Suelo kimmeridgiano antiguamente cubierto por el mar, marga pétrea
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Siguiendo la pura tradición de Champagne, el 6% del vino se conserva en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, y la fermentación maloláctica se bloquea parcialmente en un 13,3%.
Cría
10 años sobre lías en botella
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
9 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Brillante color amarillo pálido con reflejos gris claro y verde, burbujas finas y generosas.
Nariz
Bouquet expresivo, complejo, fresco y elegante de fruta blanca y amarilla, flores blancas, notas minerales, brioche y pan tostado.
Boca
Todo finura, textura fina y precisa, buena tensión, textura delicada, estructura fina, toque de mineralidad, final persistente y fresco, buena longitud.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje
Lo mejor es servirlo con un entrante o pescado, como tartar de atún rojo, brochetas de vieiras, gambas al jengibre...
Champán Chassenay d'Arce
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2020) 16/20 (Cosecha 2008) (Muy buen vino)
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se autodefine como "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la viticultura de Champagne. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2021) 3*Estrellas (Cosecha 2008) (Vino excepcional)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.
Guide des Vins Gault & Millau
Valoración 15,5/20 (Cosecha 2008) (Muy bueno)
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
de 14 opiniones
Nota y reseña de M. ERIC B. Publicado el 04/10/2022
super champagne que me encanta muy típico, pero realmente excelente, pocos productos
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Nota y asesoramiento de M. PATRICK F. Publicado el 18/01/2022
una buena elección
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Nota y asesoramiento de M. DANIEL P. Publicado el 12/10/2024
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Nota y asesoramiento de M. STEPHANE L. Publicado el 16/06/2024
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Nota y consejos de M. MICHEL T. Publicado el 18/11/2023
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Nota y asesoramiento de M. BERTRAND L. Publicado el 26/09/2023
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Nota y reseña de M. LAURENT B. Publicado el 25/07/2023
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Nota y opinión de M. MAZZA I. Publicado el 15/12/2022
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Nota y consejos de M. GERARD G. Publicado el 03/09/2022
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Nota y consejos de M. PIASENTE M. Publicado el 06/06/2022
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