Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Brut

Name: Champán Chassenay d'Arce - Sélection Brut
Brand: Champagne Chassenay d'Arce
Rating: 3.6 (19 reviews)

Champagne|Vino espumoso

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.6/5 (19 clientes)

pinot noir

equilibrado

fin

principales empresas

Sélection Brut posee una nariz de finura y complejidad, que evoluciona hacia una expresión más sostenida con deliciosas notas de fruta blanca y amarilla, especias y mazapán. Potente y afrutado, el paladar es generoso y delicadamente fluido, con un buen equilibrio. Un champán de carácter para degustar con vieiras en fondue de puerros...

Características

Dominio

Champagne Chassenay d'Arce

Variedad

Sélection Brut

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

89% Pinot Noir, 8% Chardonnay, 3% Meunier (36% de vins de réserve)

Tierra

Suelo kimmeridgiano antiguamente cubierto por el mar, marga pétrea

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

En la pura tradición del Champagne, en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, se bloquea parcialmente la fermentación maloláctica.

Cría

4 años sobre lías en botella

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

9 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color oro blanco, efervescencia generosa

Nariz

La finura y la complejidad evolucionan hacia una expresión más sostenida con notas golosas de fruta blanca y amarilla, especias y mazapán.

Boca

Potente y afrutado, generoso y delicadamente fluido para un buen equilibrio, un champán de carácter

Servir

AT 8-10°C

Beber antes

2025

Maridaje

Como aperitivo, pruebe las gambas a la plancha, las vieiras en fondue de puerros, el foie gras semicocido, el tartar de atún rojo...

Champán Chassenay d'Arce

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Champán

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se autodefine como "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la viticultura de Champagne. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.6/5

de 19 opiniones