Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Rosé Brut
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
James Suckling
"Una cuvée gourmet con un toque de caramelo de violeta, ¡un recuerdo de infancia!
"Pinot Noir (66%) y Chardonnay se utilizan en este rosado œil-de-perdrix, interesante por su complejidad (membrillo, sotobosque, especias dulces, lila, ralladura de naranja, junto a fruta roja)". (Le Guide Hachette des Vins 2025)
Características
Dominio
Champagne Chassenay d'Arce
Variedad
Cuvée Rosé Brut
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
51% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 12% Pinot Meunier, 6% Pinot Blanc
Tierra
Suelo de la Côte des Bar
Viticultura
Razonado, respetuoso con el medio ambiente
Vendimia
Manual
Vinificación
En la más pura tradición del Champagne, en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, fermentación maloláctica parcial.
Cría
4 años en botella, sobre lías
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
9 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color salmón brillante
Nariz
Expresivo y equilibrado, con aromas de fresas silvestres guisadas y frambuesas frescas.
Boca
Goloso, lleno de finura, con una paleta de frutos rojos sublimada por un toque de caramelo de violeta, final suave y con cuerpo.
Servir
Entre 6 y 10°C
Beber antes
2026
Maridaje
Para disfrutar como aperitivo o con el postre, combina maravillosamente bien con la dulzura de los frutos rojos ...
Champán Chassenay d'Arce
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se autodefine como "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la viticultura de Champagne. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) con 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Pinot Noir (66%) y Chardonnay se utilizan en este rosado œil-de-perdrix, interesante por su complejidad (membrillo, sotobosque, especias dulces, lilas, ralladura de naranja, junto a frutas rojas).
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.
Guide des Vins Gault & Millau
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Sobre el vino :
Un brut rosado jugoso y afrutado con notas de bayas, frambuesas heladas y malvavisco. Es flexible y alegre, con mucho carácter afrutado y un final fresco. Beber ahora.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. STEPHANE B. Publicado el 16/11/2024
Un champagne muy bonito, con una nariz de pétalos de rosa, frambuesas y grosellas, fino y delicado, elegante en boca, con burbujas finas y una frescura redonda y delicada. Un champagne equilibrado, en su justa medida, que, tras la aireación, revela una cierta potencia que podría sugerir que aguantaría una comida con platos justamente elegidos para él.
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