Champagne Chassenay d'Arce - Chardonnay Brut Blanc de Blancs 2017
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
James Suckling
"Un Blanc de Blancs que gustará tanto a los principiantes como a los entendidos.
Una añada muy buena para este Chardonnay Brut, cuyo terruño revela frescura y complejidad. Delicadas notas de frangipane y flores blancas se mezclan con matices más golosos de café y vainilla. En la degustación, el vino alcanza un equilibrio perfecto entre delicadeza y redondez. El final es vivo y agradablemente salino.
Características
Dominio
Champagne Chassenay d'Arce
Variedad
Chardonnay Brut Blanc de Blancs
Cosecha
2017
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
Chardonnay
Tierra
Suelo kimmeridgiano
Viticultura
Razonado, respetuoso con el medio ambiente
Vendimia
Manual
Vinificación
En la más pura tradición del Champagne, en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y bajo madera para una parte del vino.
Cría
6 años sobre lías en botella
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
7 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color elegante, burbujas finas
Nariz
Delicadas notas de flores y frangipane, matices amaderados de café y vainilla
Boca
Perfecto equilibrio entre delicadeza y redondez, revela aromas de frangipane y fruta blanca, con un final cítrico vivo y una agradable salinidad.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con pollo asado o carne blanca...
Champán Chassenay d'Arce
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se autodefine como "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la viticultura de Champagne. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.
Guide des Vins Gault & Millau
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.
James Suckling
Vino clasificado (guía 2023) 90/100 (Cosecha 2014)
Comentarios de los clientes
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