Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2006
Champagne
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
18,5/20
Gault & Millau
-
18,5/20
Bettane & Desseauve
-
96/100
Robert Parker
-
16/20
RVF
"Dom Perignon 2006 procede de una añada muy rica con una maduración temprana que aportó una gran madurez aromática. La cuvée de prestigio de color oro blanco contiene algo más de chardonnay que de pinot noir y se abre con una nariz profunda y seductora, bastante accesible, con aromas intensos pero frescos de piña, melocotón y mandarina. Vivo y elegante en boca, es un Dom Pérignon con cuerpo, excepcionalmente aromático y afrutado, con una expresión larga y cargada de tensión" (Wine Advocate 2016 - Robert Parker).
Características
Bodega
Champagne Dom Pérignon
Variedad
Brut Vintage
Cosecha
2006
Denominación
Champagne
Región
Champagne
Cepas
Chardonnay, Pinot Noir
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
tradicional
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado brillante
Nariz
bouquet puro y aéreo con notas florales y afrutadas seguidas de notas confitadas, maduras y tostadas con toques de regaliz
Boca
con cuerpo, complejo, de sabor amargo, yodado y salado
Servir
a 10-12°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2016
Beber antes
2035
Maridaje
Para disfrutar en la mesa, con marisco, sushi y sashimi...
Champagne Dom Pérignon
Champagne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2017) 18,5/20 (Vino de calidad excepcional)
Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Sobre el bodega :
Champagne Dom Pérignon es el vino de prestigio más difundido y, por tanto, más conocido del mundo, elaborado por . Las emociones que despierta proceden ante todo de la extraordinaria calidad de los cientos de hectáreas de Grand Cru que constituyen el núcleo inimitable de sus mezclas. La pericia quirúrgica de la casa y de su maestro bodeguero Vincent Chaperon garantiza un equilibrio ideal entre Chardonnay y Pinot Noir. Tanto los vinos blancos como los rosados se someten a un original proceso de envejecimiento, con diferentes fases en el tiempo (llamadas plenitudes) que ofrecen sabores tan brillantes como diferentes. En Hautvilliers, cuna de la cuvée, se está trabajando en la reconstitución de la bodega histórica de Dom Pérignon, que sin duda estaría orgulloso de los vinos que se producen hoy en día.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
El champán de prestigio por excelencia, bautizado así en homenaje al "padre del champán". A cargo de los viñedos y las bodegas de la abadía de Hautvillers, Dom Pérignon, a quien tradicionalmente se atribuye la invención del méthode champenoise, demostró su maestría en el arte del ensamblaje que da lugar a las grandes cuvées. Tras 28 años en la casa y quince añadas, su lejano sucesor, el vertugués Richard Geoffroy, cedió las riendas en 2019 a Vincent Chaperon, que había trabajado a su lado durante trece años. Dom Pérignon es siempre de añada. Su composición sigue siendo un secreto, y cada añada es una creación. Lo más que sabemos es que utiliza Chardonnay y Pinot Noir de los Grand Crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, así como de Hautvillers (1ercru), en memoria de Dom Pérignon.
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación (guía 2017) 18,5/20 (sobresaliente)
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2016) 96/100 (vino extraordinario)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2017) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el vino :
El 2006 es exuberante hasta el extremo y tiene mucho cuerpo. Los aficionados a la marca estarán encantados. Ya parece listo para beber, con un toque de miel en nariz y paladar.
Sobre el bodega :
Hace ya varios años que Richard Geoffroy cedió las riendas de la casa a Vincent Chaperon, que ahora se encarga de mantener viva la leyenda. Con su estilo único, su impresionante consistencia y sus volúmenes que le permiten distribuirse por todo el mundo, "Dom Pé" es más que una marca de champán: es un emblema del lujo francés y un formidable motor para toda la región. Sea o no fan de su sabor instantáneamente reconocible, con sus delicadas notas mantecosas y tostadas, Dom Pérignon sigue siendo una referencia ineludible.
Comentarios de los clientes
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