Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Dom Pérignon es el champán de prestigio de mayor difusión y, por tanto, el más conocido del mundo. Las emociones que despierta proceden ante todo de la extraordinaria calidad de los cientos de hectáreas de Grand Cru que forman el núcleo inimitable de sus mezclas. La habilidad quirúrgica de la casa y de su maestro bodeguero Vincent Chaperon garantiza un equilibrio ideal entre Chardonnay y Pinot Noir. Tanto los vinos blancos como los rosados se someten a un original proceso de envejecimiento, con diferentes fases en el tiempo (llamadas plenitudes) que ofrecen sabores tan brillantes como diferentes. En Hautvilliers, cuna de la cuvée, se está trabajando en la reconstitución de la bodega histórica de Dom Pérignon, que sin duda estaría orgulloso de los vinos que se producen hoy en día.

Decanter

Sobre el vino :

Sedoso, estrechamente esculpido y sereno, el Dom Pérignon 2013 es menos hedonista que el 2012 (y menos intensamente enérgico que el 2008), pero ya presenta un fino término medio entre tensión y expresividad. Las frutas anaranjadas -albaricoques, mangos y naranjas- se asientan junto a un brillante jarabe de limón y delicadas frutas rojas. El paladar es muy detallado y largo, con el carácter ahumado característico de Dom Pérignon. El placer es inmediato, pero el envejecimiento en bodega permitirá que la complejidad interior florezca, revelando que éste es uno de los mejores vinos Dom Pérignon de los últimos años.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El champán de prestigio por excelencia, bautizado así en homenaje al "padre del champán". A cargo de los viñedos y las bodegas de la abadía de Hautvillers, Dom Pérignon, a quien tradicionalmente se atribuye la invención del méthode champenoise, demostró su maestría en el arte del ensamblaje que da lugar a las grandes cuvées. Tras 28 años en la casa y quince añadas, su lejano sucesor, el vertugués Richard Geoffroy, cedió las riendas en 2019 a Vincent Chaperon, que había trabajado a su lado durante trece años. Dom Pérignon es siempre de añada. Su composición sigue siendo un secreto, y cada añada es una creación. Lo más que sabemos es que utiliza Chardonnay y Pinot Noir de los Grand Crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, así como de Hautvillers (1ercru), en memoria de Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Catado en octubre de 2022, Dom Pérignon 2013 es una añada encantadora y elegante para esta cuvee. Revela aromas complejos de pastelería mantecosa, especias, aceite de cítricos, almendras, miel y, al airearse, un toque de humo. En boca es de cuerpo medio a alto, perfectamente equilibrado, con un perfil firme y cincelado. El largo y fresco periodo vegetativo aporta frescura y una delicada nota terrosa al final.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Una añada que se lee bien desde las primeras expresiones, sin estar cerrada con candado. Tiene un perfil fresco, con fruta de huerto, gunflint y una reducción tostada. Un estilo fresco que ha evolucionado lentamente. El jugo es largo en boca, con un paladar medio contenido pero no austero. El vino evoluciona lentamente sobre este equilibrio, la buena acidez y el apoyo mineral le dan una buena longitud.

Sobre el bodega :

Hace ya varios años que Richard Geoffroy cedió las riendas de la casa a Vincent Chaperon, que ahora se encarga de mantener viva la leyenda. Con su estilo único, su impresionante consistencia y sus volúmenes que le permiten distribuirse por todo el mundo, "Dom Pé" es algo más que una marca de champán: es un emblema del lujo francés y una formidable fuerza motriz para toda la región. Sea o no fan de su sabor instantáneamente reconocible, con sus delicadas notas mantecosas y tostadas, Dom Pérignon sigue siendo una referencia ineludible.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

El Dom Pérignon 2013 es bastante delicado y discreto. Me recuerda al 2004, pero con un poco más de riqueza en el paladar medio y un poco menos de energía. Albaricoque, piel de mandarina, flores blancas, jazmín, menta y ligeras notas melosas se entremezclan. La intensidad vínica y la franqueza del 2013 lo convierten en un vino delicioso para disfrutar hoy.

James Suckling

Sobre el vino :

Aromas de manzana, mango verde, perfume y madreselva. De cuerpo medio, con una textura cremosa e integrada y un final sutil. Agridulce. Intenso. Beber o guardar.