Champagne Franck Pascal
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Isabelle y Franck Pascal gestionan su finca de 4 hectáreas con métodos ecológicos y biodinámicos. Es probablemente el viticultor de Champagne más comprometido con la viticultura biodinámica, Franck Pascal está experimentando con nuevas técnicas vitícolas.
La gama de Champagne Franck Pascal consta de 8 cuvées, con o sin dosage: Fluence (Brut Nature), Reliance (Brut Nature), Tolérance (Brut Rosé), Libérance (Millésimé), Harmonie (Extra-Brut Millésimé), Quinte-Essence (Extra-Brut Millésimé), Pacifiance (Brut Nature), Sérénité (Brut Nature millésimé).
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Champagne|Vino espumoso|Bio
4/5 (4 opiniones)
15,5/20 RVF
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16,5/20 Gault & Millau
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90/100 Robert Parker
"Una efervescencia lenta y desconcertante. Aromas puros y maduros de fruta amarilla, notas de pastelería y tostados, cítricos alimonados... El jazmín y la bergamota luchan por emerger de esta notable complejidad de sabores. La estructura es igual de dinámica, y el final se deja llevar por la nobleza de una mineralidad que hace salivar a nuestras papilas gustativas". (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)