Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Siempre delicados y refinados, los champagnes Laurent-Perrier se caracterizan hoy por la notable madurez y precisión de sus vinos. Todas las cuvées, empezando por la-cuvée, uno de los mejores bruts de la casa, se ofrecen con niveles supremos de presencia y complejidad. Los vinos en su conjunto son soberbios y ascendentes. Laurent Perrier fue la primera casa de champán en desarrollar muy pronto un rosado ultrabrut, que sigue siendo una referencia en su campo. La famosa y brillante cuvée Grand-Siècle puede identificarse ahora por las iteraciones numeradas que identifican la mezcla tradicional de tres años. Alexandra y Stéphanie de Nonancourt y Michel Fauconnet, maestro de bodega emérito, continúan con pasión la labor de joyería.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Esta famosa casa, fundada en 1812 por el tonelero André-Michel Pierlot, combina los apellidos de Mathilde Perrier y su marido Eugène Laurent, el maestro bodeguero que se hizo cargo del negocio. El negocio floreció hasta justo después de la Gran Guerra, y luego cayó en un estado de letargo después de que la viuda Laurent-Perrier muriera sin herederos en 1925. Marie-Louise de Nonancourt, de soltera Lanson, compró la empresa en 1939, y su hijo Bernard (1920-2010) le devolvió su esplendor, convirtiéndola en un gran grupo con marcas conocidas como Salon y Delamotte, y famoso por sus cuvées especiales.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

Una tirada un poco menos marinera para esta cuvée de referencia, una de las primeras en ser pionera de lo que hoy se ha convertido en una verdadera autopista entre los viticultores: la de los vinos no dosificados. En nariz, la fruta madura es pura, vibrante y perfectamente aromática. En boca, el vino está bien estructurado, sostenido por delicadas burbujas. El final fresco y punzante es un primer plato clásico para las ostras de alta mar.

Sobre el bodega :

Fundada en 1812 en el pueblo de Tours-sur-Marne, la casa vivió su apogeo bajo el impulso de Bernard de Nonancourt, figura clave de la región fallecida en 2010. Fue el fundador del grupo Laurent-Perrier, que también incluye los champagnes de Castellane, Salon y Delamotte. Michel Fauconnet, miembro del Consejo de Administración, es jefe de bodega y director de viñedos, suministros y producción. La casa encarna a la vez tradición y modernidad: ya en 1981, Laurent-Perrier fue el primero en crear un champán sin ningún tipo de dosificación ("Ultra Brut"), y actualmente presenta su exitoso "blanc de blancs" sin dosificación. La cuvée "Grand Siècle" es una de las mejores de la región.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

La nariz está marcada por notas de avellana y mazapán. El perfil aromático es más libre, con una paleta marcada por el Chardonnay. El paladar es menos comprimido que el del brut sans année, por lo que es más indulgente y fácil de leer en el paladar.

Sobre el bodega :

El grupo Laurent-Perrier (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, etc.), quinto grupo de Champagne, fue el más innovador bajo su fundador Bernard Nonancourt, fallecido en 2010 y sucedido por sus hijas. El histórico maestro bodeguero Michel Fauconnet, guardián del gusto "L.-P." construido en torno a la Chardonnay, se ha despedido. Los viñedos propios sólo representan el 10% de la producción. Aromática, viva, con fermentación maloláctica parcial, la gama ha contribuido en gran medida al éxito mundial del champán de aperitivo, tanto blanco como rosado.

James Suckling