Champagne Louis Roederer - Brut Nature 2012 (Starck)
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
James Suckling
-
94/100
Vinous
"En boca tiene una nariz muy fresca, pura y llena de limón. Luego se refresca, se asienta y se revela fino, con notas de pedernal, cincelado con una acidez seca hasta el final. Súper refrescante y salino. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico: 55% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 20% Pinot Meunier. Beber ahora o guardar. (James Suckling)
Características
Dominio
Champagne Louis Roederer
Variedad
Brut Nature
Cosecha
2012
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
55% Pinot Noir, 25% Meunier, 20% Chardonnay
Tierra
Arcilla en las laderas de Cumières
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
15% de los vinos vinificados en madera, sin fermentación maloláctica
Azúcares residuales
Dosificación 0 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado con reflejos verdes. Efervescencia delicada, densa y lenta.
Nariz
Un bouquet envolvente y jugoso. Evocador de fruta madura: melocotón de viña, limón confitado combinados con notas de avellana tostada. La fruta madura a través de manzanas asadas y tatin, con especias caramelizadas que recuerdan la madera fresca y el benjuí.
Boca
Ataque jugoso y táctil. Frescor intenso y salino, sapidez realzada por un frescor penetrante y finos amargos. En boca es limpio, cristalino y puro.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con ostras como entrante...
Champán Louis Roederer
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
Fundada en Reims en 1776, Roederer sigue siendo propiedad de la misma familia, representada hoy por Frédéric Rouzaud. En los últimos años, ha sido pionera en la conversión gradual de su vasto viñedo de 242 hectáreas (126 hectáreas) a la agricultura ecológica y biodinámica. Jean-Baptiste Lecaillon, eminente bodeguero y agrónomo, no deja de impresionar por su profundo conocimiento de cada parcela de la finca y por las elecciones que realiza. Cristal, una cuvée de prestigio excepcional, procede exclusivamente de viñas que crecen en suelos de creta. Los vinos de añada y el corazón de los brut sin añada, ahora llamados Collection, con un número que indica el año base de la mezcla, siguen procediendo de suelos calcáreos, pero con más arcilla. Los vinos destinados a un envejecimiento más largo no se someten a la fermentación maloláctica, lo que obliga a vendimiar las uvas con un alto grado de madurez, a menudo cercano a los 11°. Los vinos actuales son sin duda los más notables jamás producidos, incluidos los asombrosos tintos y blancos coteaux-champenois, junto con las muy confidenciales cuvées Camille.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
La empresa se fundó en Reims en 1776. Louis Roederer se convirtió en propietario en 1833, desarrolló el negocio y adquirió viñedos. En la década de 1870, el principal cliente de la empresa era Rusia, donde el zar Alejandro II pidió a Louis Roederer que creara un champán de prestigio: la famosa Cuvée Cristal se lanzó en 1876. Con 240 hectáreas de viñedos (1er cru y grand cru) que representan 2/3 de sus suministros, la empresa sigue siendo dirigida por los descendientes de sus fundadores. El último de ellos, Frédéric Rouzaud, está hoy a la cabeza de un grupo que posee champagnes Deutz y numerosos crus de prestigio, del Médoc a la Provenza, y de Portugal a California.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Se trata de uno de los mejores abanderados de Champagne. Esta empresa familiar cuenta con un viñedo de 420 parcelas, la mayoría de las cuales son de Pinot Noir y el 70% están clasificadas como Grand Cru. La viticultura es aquí una auténtica prioridad, en particular con el paso a la viticultura biodinámica. Trabajar el suelo se está convirtiendo en la norma. Sólo un viñedo tan excepcional puede explicar el nivel único de armonía y concentración en volúmenes tan grandes. No es casualidad que el jefe de bodega, Jean-Baptiste Lécaillon, sea enólogo además de agrónomo, como Jean-Claude Rouzaud, que construyó el imperio actual de los grandes viñedos internacionales Roederer. Desde muy pronto cedió las riendas del grupo a su hijo, Frédéric Rouzaud, actual Presidente. Aquí, la fermentación maloláctica es sólo parcial y aleatoria (entre el 25% y el 50%). Los zumos se trabajan sobre sus lías en cubas y barricas de roble, para darles profundidad.
Vinous A. Galloni
Valoración 94/100
James Suckling
Calificación del vino (guía 2019) 94/100
Sobre el vino :
Su nariz alimonada es muy fresca, pura y plena en boca. Luego se refresca, se calma y se revela fino, con notas de pedernal, cincelado con una acidez seca hasta el final. Súper refrescante y salino. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico: 55% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 20% Pinot Meunier. Beber o guardar.
Comentarios de los clientes
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