Champagne Louis Roederer - Collection 242 Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Fundada en Reims en 1776, Roederer sigue siendo propiedad de la misma familia, representada hoy por Frédéric Rouzaud. En los últimos años, ha sido pionera, la primera en convertir gradualmente su vasto viñedo de 242 hectáreas (126 hectáreas) a la agricultura ecológica y biodinámica. Jean-Baptiste Lecaillon, eminente maestro bodeguero y agrónomo, no deja de impresionar por su profundo conocimiento de cada parcela de la finca y por sus elecciones. Cristal, una cuvée de prestigio excepcional, procede exclusivamente de viñas que crecen en suelos de creta. Los vinos de añada y el corazón de los brut sin añada, ahora llamados Collection, con un número que indica el año base de la mezcla, siguen procediendo de suelos calcáreos, pero con más arcilla. Los vinos destinados a un envejecimiento más largo no se someten a la fermentación maloláctica, lo que obliga a vendimiar las uvas con un alto grado de madurez, a menudo cercano a los 11°. Los vinos actuales son sin duda los más notables jamás producidos, incluidos los asombrosos tintos y blancos coteaux-champenois, junto con las muy confidenciales cuvées Camille.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

La empresa se fundó en Reims en 1776. Louis Roederer se convirtió en propietario en 1833, desarrolló el negocio y adquirió viñedos. En la década de 1870, el principal cliente de la empresa era Rusia, donde el zar Alejandro II pidió a Louis Roederer que creara un champán de prestigio: la famosa Cuvée Cristal se lanzó en 1876. Con 240 hectáreas de viñedos (1er cru y grand cru) que representan 2/3 de sus suministros, la empresa sigue siendo dirigida por los descendientes de sus fundadores. El último de ellos, Frédéric Rouzaud, está hoy a la cabeza de un grupo que posee champagnes Deutz y varios crus prestigiosos, del Médoc a la Provenza, y de Portugal a California.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

"El Brut Premier de Roederer se creó en los años 80 para demostrar a los consumidores que podíamos ofrecer una calidad constante con una mezcla que compensara las añadas que no estaban perfectamente maduras", explica Jean-Baptiste Lecaillon. "Mezclábamos en busca de la madurez. El concepto de la Collection Brut es el opuesto: buscamos la frescura y la singularidad, que subrayamos enumerando el año de cada ensamblaje". Este proyecto lleva gestándose desde 2012, cuando Lecaillon reservó 21.000 litros de vino para elaborar una Réserve Perpétuelle envejecida en grandes cubas sin fermentación maloláctica. El abastecimiento también ha cambiado: menos mostos proceden de cooperativas y solo viñedos cultivados sin herbicidas componen la mezcla. Un equipo especializado supervisa todo esto y visita a cada productor tres veces al año. Y la vinificación se realiza parcela por parcela para ofrecer un máximo de componentes de mezcla. La colección 242 se basa en la añada 2017 (56%), complementada con un 34% de vinos de reserva de la Réserve Perpétuelle creada en 2012 y un 10% de vinos de reserva madurados en foudre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Nos seduce inmediatamente la precisión y la brillantez de los aromas: frambuesa, yuzu, pimienta... La nariz está sutilmente subrayada por una pátina debida al tiempo pasado en cubas. Una magnífica definición de champán, refrescante, cremoso, con sabores matizados. Se trata de un brut muy logrado con una fina gama de vinos. Un buen ejemplo. Y por último, en una cata a ciegas, reconocimos el estilo del brut Collection 242 de Roederer, basado en 2017.

Sobre el bodega :

Se trata de uno de los mejores abanderados de Champagne. Esta empresa familiar cuenta con un viñedo de 420 parcelas, la mayoría de las cuales son de Pinot Noir y el 70% están clasificadas como Grand Cru. La viticultura es aquí una auténtica prioridad, sobre todo con el paso a la viticultura biodinámica. Trabajar el suelo se está convirtiendo en la norma. Sólo un viñedo tan excepcional puede explicar el nivel único de armonía y concentración en volúmenes tan importantes. No es casualidad que el jefe de bodega, Jean-Baptiste Lécaillon, sea enólogo además de agrónomo, como Jean-Claude Rouzaud, que construyó el imperio actual de los grandes viñedos internacionales Roederer. Desde muy pronto cedió las riendas del grupo a su hijo, Frédéric Rouzaud, actual Presidente. Aquí, la fermentación maloláctica es sólo parcial y aleatoria (entre el 25% y el 50%). Los zumos se envejecen sobre sus lías en cubas y barricas de roble, para darles profundidad.