Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune Étui

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Veuve Clicquot ha redescubierto sus fundamentos, mostrando con orgullo su inclinación por el Pinot Noir y su gusto por los champagnes enológicos. Mientras esperamos la próxima revolución de La Grande Dame, la cuvée de prestigio de la marca, el brut sin añada, el famoso Carte Jaune, ha recobrado su vigor. El hábil Dominique Demarville, responsable de la bodega, ha llevado la selección y la precisión de las mezclas a un nivel superior, al tiempo que ha revolucionado la forma de trabajar el suelo en las viñas, con hierba en cada dos hileras, y algunos ensayos de agricultura biológica.

Decanter

Sobre el vino :

Catado en magnum, la nariz ofrece aromas de levadura y pan coronados con cítricos frescos, fruta de hueso y tarta de fresa. En boca, croissants frescos, bayas rojas, manzanas verdes y cítricos alimonados. El gran formato añade una cremosidad encantadora al luminoso final. La icónica etiqueta amarilla de Veuve Clicquot es una mezcla de 30% de Chardonnay, 20% de Pinot Meunier y 50% de Pinot Noir, que confiere a la cuvée su estructura característica. Hasta un 45% de vinos de reserva en la mezcla garantizan la consistencia de la cuvée.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

El brut sans année emblemático de la casa, elaborado con pinot noir (50%), chardonnay (30%) y uvas meunier de 50 a 60 crus. ¿Sus puntos fuertes? Una expresión intensa y compleja de fruta amarilla y un paladar persistente que hace juego con la nariz, a la vez suave y fresco.

Sobre el bodega :

Heredero de una familia de banqueros, comerciantes textiles y propietarios de viñedos, Philippe Clicquot fundó su casa de champán en 1772, con el ancla como símbolo y las exportaciones en el punto de mira. Su hijo murió prematuramente en 1805, y fue su nuera, Barbe-Nicole Ponsardin, de veintisiete años en aquel momento, quien asumió la responsabilidad de la empresa y pasó a la historia. Empresaria consumada, dirigió la empresa durante gran parte del siglo XIX, dándole un gran impulso. Hoy en día, la empresa cuenta con viñedos propios de casi 400 hectáreas y su etiqueta amarilla es conocida en todo el mundo. Desde 1987 forma parte del grupo LVMH.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Veuve Clicquot es propiedad del grupo de lujo LVMH desde 1987, lo que la convierte en la segunda marca de champán por volumen, con su famoso brut Carte Jaune (el principal champán vendido en Estados Unidos). Veuve Clicquot posee viñedos en los Premier y Grand Crus, que se utilizan principalmente para las cuvées Vintage y Grande Dame. Los vinos Clicquot son históricamente famosos por su paladar vinoso y estructurado. El equipo dirigido por Dominique Demarville, jefe de la bodega, intenta mantener lo mejor posible la difícil ecuación de crecimiento de volumen y calidad. Los rosados tienen una identidad afrutada gracias a la calidad de los pinots procedentes de los viñedos históricos de Veuve Clicquot en Bouzy.