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Pedro Parra y Familia
Pedro Parra est un spécialiste des terroirs qui pendant 15 ans a conseillé les grands vignobles du monde et notamment en France afin de faire ressortir tout le potentiel du terroir dans les vins. Pedro Parra a donc tout naturellement créé son domaine sur ses terres natales,pour produire des vins d'Itata et de Bio-Bio.
Le terroir granitique de Pedro Parra permet de faire des vins à son image : une belle acidité qui apporte de la fraîcheur avec une complexité aromatique mêlant le fruit et les fleurs.
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Pedro Parra y Familia - Pencopolitano 2018
Itata|Vino tinto
3/5 (4 avis)
92/100 Robert Parker
"El Pencopolitano 2018 es un tinto regional mezcla de 67% Cinsault de Guarilihue y 33% País de Portezuelo de viñas viejas (40 a 200 años) sobre suelos graníticos ricos en cal, arena y cuarzo. Fue fermentado con un 30% de racimos enteros y madurado en tinas de roble de 2.500 litros, cubas de roble de 5.000 litros y cubas de hormigón de 3.000 litros durante 10 a 11 meses. Es un vino con más estructura y fruta, un paladar redondo y una personalidad franca más fácil de entender." (Wine Advocate 2020)