1jour1vin

Seña - Vallée de l'Aconcagua 2021

Chile

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

100/100

James Suckling

-

98+/100

Robert Parker

-

98/100

Falstaff

-

98/100

Decanter

-

17/20

Jancis Robinson

Chile
carmenère
finura
solar
jugoso

"¡Una verdadera consagración para Chile con un 100/100 de James Suckling, y juzgado como una de las mejores cosechas de la finca por el Wine Advocate!

"Una de las mejores añadas del icónico vino Seña, Seña 2021 procede de un año más fresco, en línea con 2016 y 2018, ciertamente más fresco que 2020 y 2019. Tiene una nariz súper expresiva, elegante, matizada, fragante, sutil y pura, con finura aromática, estratificada y compleja. [...] Es fino y estructurado pero jugoso, similar al 2018 pero con más finura. Tiene el toque especiado/herbáceo del Cabernet, taninos ultrarrefinados que le confieren gran elegancia, así como longitud, pureza y delineación. Soberbio" (The Wine Advocate 2023) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).

Características

Dominio

Seña

Cosecha

2021

Denominación

Vallée de l'Aconcagua

Región

Chile

Cepas

50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenere, 6% Petit Verdot

Tierra

Gran diversidad de suelos bien drenados de grava y roca de origen volcánico y coluvial. Viñedo de 42 hectáreas situado a 40 km del Océano Pacífico.

Viticultura

Biodinámica

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación principalmente en cubas de acero inoxidable y un 10% en barricas de roble

Cría

Durante 22 meses, 90% en barricas de roble francés (78% de ellas nuevas) y 10% en toneles.

Graduación alcohólica

14 %

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo granate intenso con reflejos amatista

Nariz

Muy fresco, con aromas de ciruela jugosa, grosella, cereza y lavanda. En capas, revela sutiles notas de especias.

Boca

Puro y elegante, ofrece gran intensidad, taninos firmes y finos, profundidad de sabor y una textura aterciopelada que se prolonga hasta un final estructurado e interminable.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber de

2025

Beber antes

2040

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con jarrete de cordero confitado, codorniz a la sartén, magret de pato asado...

Seña

Más información Seña

Valle del Aconcagua

Más información Vallée de l'Aconcagua

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Calificación del vino (guía 2024 ) 98/100

Sobre el vino :

Lineal, elegante y bellamente estructurado, con taninos de grano fino que son a la vez firmes y sedosos. Un perfil aromático muy matizado de crujientes ciruelas rojas, cerezas rojas, arándanos, fresas silvestres y naranja sanguina, con notas de chocolate negro y tabaco. Sutiles notas florales añaden atractivo al vino. En boca, existe una interesante tensión entre la profundidad y carnosidad de la fruta y la robusta y recta línea de acidez. 2024-2040

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación del vino (guía 2023) 98+/100

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Una de las mejores añadas del emblemático vino Seña, Seña 2021 procede de un año más fresco, en línea con 2016 y 2018, ciertamente más fresco que 2020 y 2019. Tiene una nariz súper expresiva, elegante, matizada, fragante, sutil y pura, con finura aromática, estratificada y compleja. [...] Es fino y estructurado pero jugoso, similar al 2018 pero con más finura. Tiene el toque especiado/herbáceo del Cabernet, taninos ultrarrefinados que le confieren gran elegancia, así como longitud, pureza y delineación. Magnífico! 2024-2036

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Calificación del vino (guía 2023 ) 17/20

Sobre el vino :

Color púrpura brillante, con una nariz pura de grosella negra, menta y canela. Sedoso en boca, los taninos ultrarrefinados están envueltos por una fruta negra muy bien conservada. La acidez es sabrosa y combina bien con los tonos más maduros de la fruta. Las notas de especias dulces están bien equilibradas. Es un vino muy bien elaborado con un final largo y armonioso. 2024-2035

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2024 ) 100/100

Sobre el vino :

Nariz sobrecogedora con una cornucopia de bayas negras, rojas y azules, perfectamente acentuada por el fino roble tostado. Con la aireación, se desarrollan las notas florales. La boca, de cuerpo medio a grueso, es muy concentrada, vibrante e increíblemente fina. El final es tan brillante que la potencia aumenta constantemente. Todavía muy joven, pero ya peligrosamente delicioso. Será difícil esperar. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber ahora, pero mejor a partir de 2025.

Falstaff

Falstaff

Calificación del vino (guía 2024 ) 98/100

Sobre el vino :

Rubí oscuro con núcleo opaco y reflejos violáceos, sutilmente más brillante en los bordes. Sabor a tabaco y roble, delicadas notas de regaliz, mora y toques de hierba de los prados. Paladar tenso y elegante de cereza roja sobre una estructura tensa y sabrosa, con una agradable acidez y un final salino-mineral. El conjunto es armonioso y persistente. Un buen compañero para la mesa, con indudable potencial de envejecimiento.

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