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Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2014

Chile

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

89/100

Robert Parker

(notas de la cosecha de 2013)

A diferencia del clásico Chardonnay, Antiguas Reservas fermenta parcialmente en barricas nuevas y envejece en las mismas barricas durante 6 meses. El resto de la cosecha se vinifica y madura en cubas de acero inoxidable para resaltar el afrutado natural de la variedad. Inicialmente sobrio, revela después una sutil madera, con notas de coco fresco.

Características

Dominio

Cousiño Macul

Variedad

Antiguas Reservas Chardonnay

Cosecha

2014

Denominación

Vallée de Maipo

Región

Chile

Cepas

100% Chardonnay

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

mayoritariamente en cubas de acero inoxidable, con un pequeño porcentaje en barricas francesas nuevas (7-10 días)

Cría

mayoritariamente en cubas de acero inoxidable, con un pequeño porcentaje en barricas francesas nuevas durante 6 meses.

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

amarillo paja

Nariz

con aromas de coco fresco. Una nota mantecosa.

Boca

frescura. Equilibrio entre madera, tensión y frutosidad.

Servir

a 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2016

Beber antes

2019

Maridaje

Maridaje

va muy bien con espaguetis alle vongole, salmón a la plancha y verduras de temporada...

Cousiño Macul

Más información Cousiño Macul

Valle del Maipo

Más información Vallée de Maipo

Opinión de los expertos

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2014) 89/100 (Cosecha 2013) (Muy buen vino)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

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