Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2014
Chile
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
Robert Parker
A diferencia del clásico Chardonnay, Antiguas Reservas fermenta parcialmente en barricas nuevas y envejece en las mismas barricas durante 6 meses. El resto de la cosecha se vinifica y madura en cubas de acero inoxidable para resaltar el afrutado natural de la variedad. Inicialmente sobrio, revela después una sutil madera, con notas de coco fresco.
Características
Dominio
Cousiño Macul
Variedad
Antiguas Reservas Chardonnay
Cosecha
2014
Denominación
Vallée de Maipo
Región
Chile
Cepas
100% Chardonnay
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
mayoritariamente en cubas de acero inoxidable, con un pequeño porcentaje en barricas francesas nuevas (7-10 días)
Cría
mayoritariamente en cubas de acero inoxidable, con un pequeño porcentaje en barricas francesas nuevas durante 6 meses.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
amarillo paja
Nariz
con aromas de coco fresco. Una nota mantecosa.
Boca
frescura. Equilibrio entre madera, tensión y frutosidad.
Servir
a 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
va muy bien con espaguetis alle vongole, salmón a la plancha y verduras de temporada...
Cousiño Macul
Valle del Maipo
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2014) 89/100 (Cosecha 2013) (Muy buen vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
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