Miquel Pons

Bodegas Miquel P ons es una empresa familiar situada en la comarca catalana del Alt Penedès, al oeste de Barcelona (España), dedicada a la viticultura desde hace generaciones. La bodega Miquel Pons posee una finca llamada Cal Montargull , donde la tradición y el saber hacer en el trabajo de la tierra y la viña se transmiten al primogénito de cada generación. Los conocimientos y la experiencia adquiridos por Miquel P ons en el mantenimiento y mejora de la finca, combinados con las ideas de sus hijos Joan y Pere en la elaboración de los vinos y cavas, han dado como resultado productos con personalidad propia. Como resultado, las bodegas Miquel Pons se han hecho famosas por la calidad y variedad de su producción.

Las variedades de uva utilizadas en la finca Miquel Pons son, por supuesto, principalmente autóctonas: Macabeo, Xarelo y Parellad. También se utilizan Chardonnay, Caberent-Sauvignon y Merlot. Las variedades de uva se prensan y fermentan por separado. La finca Miquel Pons es única en el sentido de que su gama de productos es tan amplia como cualitativa, desde vinos tintos, rosados y blancos (monovarietales o mezclas) hasta cavas blancos, rosados e incluso tintos (vinos espumosos).