Vinos de España

La viticultura en España fue introducida por los fenicios, desarrollada por los griegos y estructurada por los romanos. A pesar de las invasiones bárbaras que la perjudicaron, los viñedos españoles se conservaron, incluso bajo la ocupación de los moros. Por supuesto, la "Reconquista" y las oportunidades ofrecidas por las nuevas colonias facilitaron la reanudación de la expansión del viñedo. La filoxera en el siglo XIX y la Guerra Civil en el siglo XX fueron sin duda los golpes más duros para la viticultura española. Por último, sólo en los últimos cincuenta años se ha reorganizado el sector vitivinícola español, gracias sobre todo al retorno de la democracia y a la entrada deEspaña en la Unión Europea.

El viñedo español ocupa actualmente una superficie de casi 1.100.000 hectáreas, repartidas por todas las regiones del país. Esto lo convierte en el mayor viñedo del mundo en términos de superficie, aunque ésta se ha reducido considerablemente en los últimos años. La mayoría de los viñedos se benefician de un clima mediterráneo, con una pequeña proporción de la tierra plantada en un clima más oceánico, en el oeste del país como Galicia y el suroeste de Sevilla. Los mejores viñedos están situados en mesetas entre 500 y 800 m de altitud, donde el sol es menos potente y las noches son más frescas.

El vinoespañol está protegido por unas sesenta denominaciones de origen(Denominacíon de Origen y Denominacíon de Origen Calificada), que a su vez se agrupan en 12 regiones de producción donde los viticultores pueden reivindicar el origen, a falta de una appellation contrôlée, como ocurre con los vins de pays en Francia. Las denominaciones de origen más famosas son sin duda las de Rioja, Ribera del Duero y, por supuesto, Jerez (Xérès). Las variedades de uva han conservado su identidad y son principalmente garnacha, tempranillo, monastrell, cariñena o merlot para los tintos y macabeux, garnacha blanca, malvoisie, palomino y parellada para los blancos.

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Descubra también las denominaciones de origen españolas: Tierra de Castilla, Cava, Campo de Borja, Jumilla, Carinena, Navarra, Baixas, Somontano.