Issue d'une parcelle de 3 hectares cultivée en agriculture biologique, la cuvée Ecologic se dévoile dans une belle robe pourpre. L'assemblage du Grenache, du Merlot, du Carignan et de la Syrah donne un vin à l'expression fruitée remarquable. Un très bon Priorat !
Características
Dominio
Genium Celler
Cuvée
Ecologic
Cosecha
2009
Denominación
Priorat
Región
Espagne
Cepas
50% Garnacha, 30% Merlot, 10% Syrah, 10% Cariñena
Viticultura
biologique certifiée
Vendimia
à maturité optimale
Vinificación
48h de macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison de 25 jours.
Cría
6 mois en fûts de chêne français (50% neufs, 50% d'un vin)
Graduación alcohólica
15,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
robe couleur pourpre
Nariz
arômes complexes et racés, fumés, de cerises noires.
Boca
texture souple. Saveurs de fruits mûrs. Equilibrée. Belle minéralité.
Servir
à 15-17°C
Abrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2021
Maridaje
à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, des fromages...
Genium Celler
Priorat
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vin noté 90/100 (Très bon vin)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CYRIL C. Publié le 22/03/2016
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Note et avis de M. YVES D. Publié le 27/12/2015
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