93-95/100
Robert Parker
Tras 16 meses en barrica, Aalto revela intensos aromas afrutados, con una estructura amaderada que le aporta complejidad y frescura. El final es muy largo y promete mayor complejidad con el tiempo. Cantidades limitadas.
Características
Dominio
Bodega Aalto
Variedad
Aalto
Cosecha
2017
Denominación
Ribera del Duero
Región
España
Cepas
100% Tinto Fino (Tempranillo de la Ribera del Duero)
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
A mano en cajas pequeñas
Cría
16 meses en barricas de roble francés y americano (50% nuevas)
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Intensos aromas frutales con un fondo amaderado y especiado
Boca
Fresco, con cuerpo y un final de regaliz, café y tabaco
Servir
Decantar a 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Degustar con costillar de cordero gratinado dauphinois, entrecot a la bordelesa, jamón de jabugo...
Bodega Aalto
Ribera del Duero
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2018) 93-95/100 (Cosecha 2016) (Vino extraordinario)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
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