Bodega Aalto

La Bodega Aalto en la D.O Ribera del Duero es propiedad de Mariano García y Javier Zaccagnini y está considerada por Michel Bettane y Thierry Dessauve como "Una de las 100 mejores fincas del mundo". Durante 30 años, Mariano García fue el enólogo y genio encarnado de la legendaria bodega VEGA SICILIA. Mariano está considerado como uno de los mejores enólogos del mundo, y goza de un inmenso respeto en todos los países donde ha presentado sus vinos y celebrado conferencias y catas.

En 1998 Mariano se asoció con Javier Zaccagnini para crear Bodega Aalto, con el objetivo de explotar el potencial de las viñas y el terruño de la Ribera del Duero para producir un gran vino, fruto de un trabajo serio, constante y sin concesiones. En menos de 10 años, Bodega Aalto ha alcanzado el más alto nivel mundial. Bodega Aalto posee 42 hectáreas de viñedo repartidas en 3 subzonas de la Ribera del Duero, principalmente a caballo entre 7 municipios de las provincias de Burgos y Valladolid, en las mejores zonas de la región. 32 hectáreas están plantadas con uvas Tinto Fino (Tempranillo de la Ribera del Duero), cuidadosamente seleccionadas entre las más interesantes de la denominación. Los suelos son predominantemente arcillo-calcáreos.

Los viñedos de La Bodega Aalto se cultivan con bajos rendimientos desde el año 2000, y se cuida al máximo la protección del ecosistema de la vid. En 2005 se terminaron las nuevas instalaciones de Aalto, diseñadas por el famoso arquitecto Jesús Manzanares, en el municipio de Quintanilla de Arriba. Los depósitos de fermentación se basan en el diseño troncocónico propio de la bodega, lo que permite una mejor manipulación de los tapones y una extracción más suave. Descubrir las dos cuvées Aalto y Aalto PS es experimentar una explosión de los sentidos. Concentración y riqueza extraordinarias para unos vinos espectaculares y deliciosos.