Bodegas Dominio de Cair - Tierras de Cair 2009
España
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Tierras de Cair es intenso en nariz, mostrando un buen equilibrio entre fruta y madera, notas de maderas nobles, cuero y chocolate negro, así como notas de fruta negra y especias: vainilla, clavo, regaliz... Un tinto con cuerpo, complejo y potente, donde también aparecen tonos tostados y especiados, bien ensamblados con la fruta madura. Un vino largo y muy elegante.
Características
Dominio
Bodegas Dominio de Cair
Variedad
Tierras de Cair
Cosecha
2009
Denominación
Ribera del Duero
Región
España
Cepas
100% Tempranillo
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, con arena y grava, a una altitud de entre 800 y 950 metros.
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación y maceración durante 40 días, fermentación maloláctica durante 24 meses en barricas
Cría
24 meses en barricas de roble francés
Graduación alcohólica
14,5%
Azúcares residuales
1,7 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
muy profundo, color cereza negro con reflejos púrpura
Nariz
Intenso, con un buen equilibrio entre fruta y madera, notas de maderas preciosas, cuero y chocolate negro. Notas de fruta negra y especias: vainilla, clavo, regaliz...
Boca
Con cuerpo, complejo y potente, con tonos tostados y especiados que combinan bien con la fruta madura. En boca es sedoso, con taninos suaves y un final muy largo y persistente.
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2024
Producción
6000 botellas
Maridaje
para disfrutar con cordero a la parrilla, caza menor, quesos curados, etc.
Bodegas Dominio de Cair
Ribera del Duero
Opinión de los expertos
Guide Penin
Estate rated Recomendado (Estate recommended by the Guide Penin )
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejo de M. FLORIAN G. Publicado el 04/11/2014
Vino embotellado en 2012, demasiado joven para beber:-(
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Nota y reseña de M. YANN H. Publicado el 10/12/2014
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