Dominio de Pingus 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

He estado esperando ansiosamente la versión embotellada del Pingus 2018 después de una excelente presentación de la muestra en barrica el año pasado. Parte del vino ha madurado en barricas de roble de 20.000 litros, así que no todo es barrica. Es la primera vez que utilizan tinas y, a tenor de los resultados, Sisseck cree que en el futuro Pingus estará en torno al 50% en tinas de roble. Las viñas de Pingus se plantaron en 1929 en dos zonas diferentes del pueblo de La Horra, Barroso y San Cristóbal, y contienen alrededor de un 2% de otras variedades. Los viñedos están certificados como ecológicos y biodinámicos y se mantienen como pocos en España. El vino es sutil y armonioso, elegante e insinuante, con todos los componentes de un muy buen equilibrio. Es preciso y puro; Sisseck es meticuloso y detallista, y el vino muestra esa precisión. Sigue los pasos del 2016, que era muy bueno a pesar de haber sido embotellado sólo un mes antes de la cata. Se produjeron 9.300 botellas en agosto de 2020.

James Suckling

Sobre el vino :

Muy fragante y aromático, con notas de mora, cereza, arándano y flores frescas como la violeta. De gran cuerpo, con una estructura firme y bien cortada, taninos finos y un final largo y preciso. Refinado y lineal. Gran longitud. Beber después de 2023.