Dominio de Pingus

Dominio de Pingus - Ribera del Duero Pingus 2022

« Peter Sisseck lui-même déclare que ce millésime de Pingus est son préféré : un moment de dégustation inoubliable pour l'un des meilleurs vins du monde ! »

« Déguster un nouveau millésime de Pingus pour la première fois est un moment spécial, et le Pingus 2022 présente le profil plus doux du millésime - il est parfumé, fruité et pêchu, avec du parfum et de l'élégance. Peter Sisseck m'a dit que c'est son millésime préféré, parce qu'il correspond davantage à l'idée qu'il se fait de ce vin. Il l'a comparé à 2000 (« un millésime sous le radar », m'a-t-il dit) et à 1996. Ce dernier a vieilli exclusivement en barrique ; certains millésimes vieillissent pendant un certain temps dans des foudres de chêne de 2 000 et 1 500 litres, ce qui était le cas pour les 2021, 2020 et 2018, mais pas pour le 2022. « J'ai tellement aimé l'évolution du vin en barrique que je l'ai laissé là tout le temps », explique M.Sisseck. C'est un vin jeune et tendre, mûr et juteux, avec quelques notes épicées, mais avec une très bonne fraîcheur et un bon équilibre. [...] 2026-2040 » (Wine Advocate 2024) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Dominio de Pingus - Ribera del Duero PSI 2022

« Encore plus délicieux et accessible que le précédent millésime, le PSI de Pingus passe une étape supplémentaire d'après Wine Advocate ! »

« Le PSI 2022 est net, expressif et ouvert, beaucoup plus accessible que le 2021, plus réducteur, que j'ai dégusté à côté. Il est primaire, fruité et précis. « La sélection des fruits était meilleure en 2022 », a expliqué M. Sisseck. Il présente une maturité contenue et une texture polie, et il est élégant et élancé, avec des tanins fins. On a l'impression qu'il s'agit d'une étape supplémentaire par rapport au 2021. [...] 2025-2032 » (Robert Parker 2024)

Dominio de Pingus - Ribera del Duero Flor de Pingus 2022

« Un Tempranillo délicat, parfumé et d'une élégance incroyable, sublimé par Peter Sisseck ! »

« Le nez du 2022 Flor de Pingus a une note de pêche (pêche de vigne !). Il est parfumé, élégant, plus fruité, tendre, délicat et mûr sans excès (mais peut-être le plus mûr des 2022, peut-être l'influence des jeunes vignes). La bouche est tendre, avec des tanins brillants et un toucher de bouche plus rond. La finale est sèche, voire un peu austère, avec de fines notes crayeuses. D'une manière générale, les 2022 se sont très bien comportés, bien mieux que prévu. [...] 2025-2032 » (Robert Parker 2024)

Dominio de Pingus 2018

« ... Le vin est subtil et harmonieux, élégant et insinuant, avec tous les composants d'un très bon équilibre. C'est précis et pur ; Sisseck est minutieux et méticuleux, et le vin montre cette précision. Il suit la ligne du 2016, très bon même s'il n'a été mis en bouteille qu'un mois avant d'être dégusté. » (Wine Advocate 2021)