Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2008 (50cl)
Hungría
Blanco
Se vende por unidad
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96/100
Robert Parker
"Tokaji Aszu 5 Puttonyos" es una mezcla de Furmint, Zéta y Harslevelu, macerada principalmente con vino terminado. Tiene un bouquet excepcional de mandarina, membrillo y mermelada, así como una mineralidad y tensión sublimes. En boca está muy bien equilibrado, con mandarina, lima, piel de naranja y un toque de membrillo. Es un vino crujiente, un Tokaji imprevisible pero convincente con un final muy largo y sostenido. Un 5 Puttonyos muy recomendable". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Características
Bodega
Domaine de Disznoko
Variedad
Aszu 5 Puttonyos
Cosecha
2008
Denominación
Tokaji
Región
Hungría
Cepas
70% Furmint, 20% Zéta et 10% Harslevelo
Tierra
Compuesto por capas de arcilla bastante firmes que descansan sobre un lecho rocoso volcánico rico en minerales.
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
uvas manuales, botritizadas y pasificadas
Vinificación
Los granos de aszú se maceran durante varias horas y el zumo recogido se vierte en barricas de roble, donde fermenta lentamente.
Cría
en barricas de roble (25% de ellas nuevas) durante 30 meses
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
147 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado
Nariz
intenso, con aromas de cítricos, piña, albaricoque y mermelada de naranja.
Boca
Estructura redonda y cremosa con acidez fresca y crujiente. Final muy persistente.
Servir
a 12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrutar con foie gras, aves con salsa de nata, risotto de setas o marisco, pollo tailandés con curry verde, quesos de pasta azul (azul, roquefort, gorgonzola), ensalada de frutas, tarta de albaricoque...
Domaine de Disznoko
Tokaji
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2016) 96/100 (vino extraordinario)
Sobre el vino :
Tokaji Aszu 5 Puttonyos es una mezcla de Furmint, Zéta y Harslevelu, macerada principalmente con vino terminado. Tiene un bouquet excepcional de mandarina, membrillo y mermelada, así como una mineralidad y tensión sublimes. En boca está muy bien equilibrado, con mandarina, lima, piel de naranja y un toque de membrillo. Es un vino crujiente, un Tokaji imprevisible pero convincente, con un final muy largo y sostenido. Un 5 Puttonyos muy recomendable.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.6/5
en 21 opinión
Calificación y revisión de M. CHRISTOPHE A. Publicado el 02/03/2022
notable
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Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 28/12/2017
Una furmint muy fina con un equilibrio tan precario entre azúcar y acidez, aunque los que no estén acostumbrados a ella encontrarán que no es suficientemente licorosa.
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Calificación y revisión de M. JULIEN G. Publicado el 13/03/2017
Buena acidez que le da cierta frescura y evita que tengamos la impresión de tener la barriga llena como después de un sauterne de quince años.
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Calificación y revisión de Mme MARIE LINE P. Publicado el 26/12/2016
Totalmente de acuerdo con la Guía Parker. Una delicia ................
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Calificación y revisión de M. DAVID L. Publicado el 18/12/2016
Un verdadero placer
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Calificación y revisión de M. RICCI A. Publicado el 24/10/2020
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Calificación y revisión de M. JEAN CHRISTOPHE H. Publicado el 05/11/2019
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Calificación y revisión de M. PATRICK C. Publicado el 05/11/2019
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Calificación y revisión de M. PASCAL G. Publicado el 04/10/2019
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Calificación y revisión de M. PIERRE OLIVIER C. Publicado el 24/09/2019
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